Пошук по тегу: лактоза

 

 
Індекс цін на молочну продукцію GDT зріс на 1,1%

1 квітня на торгах Global Dairy Trade (GDT) індекс цін на молочну продукцію почав рухатися вгору, додавши 1,1%. Востаннє висхідний тренд фіксувався два місяці тому. Хоча подорожчали тільки три позиції: — сухе знежирене молоко — на 5,9% — до $ 2876/тонна; — зневоднений молочний жир — на 2,3% &m...
сухе молоко, індекс цін, вершкове масло, молочна продукція, лактоза, Індекс GDT, маслянка

 
Замінник молока: заміна лактози на жир

Нещодавно вчені дослідили вплив джерел енергії у замінниках молока на продуктивність, травлення та кишкову прохідність телят.    Сучасна світова тенденція у вирощуванні молодняку сфокусована на показниках росту за допомогою використання незбираного молока (НМ) чи його замінника (ЗНМ) з високими поживним...
молоко, телята, лактоза, замінник молока

 
Лактоза стрімко подорожчала на торгах GDT

На торгах Global Dairy Trade (GDT) 4 лютого індекс цін на молочну продукцію укріпив висхідний тренд, додавши 3,7%. Символічне падіння цін продемонстрували лише: — суха маслянка — на 0,4% — до $ 3092/тонна; — моцарела — на 0,1% — до $ ...
сухе молоко, молочна продукція, лактоза, торги GDT

 
Лактоза — лідер із подорожчання на торгах GDT

На торгах 3 грудня індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) невпинно зростав — ще +1,2%. Хоча такий результат забезпечили лише дві позиції, які подорожчали: — лактоза — на 7,7% — до $ 910/тонна; — сухе незбиране молоко — на...
лактоза, торги GDT

 
Торги GDT: жири та СНМ тримають ринок

За результатами торгів, скоротилися ціни на більшість молочних продуктів, що може бути пов’язано зі зниженням активності покупців під час новорічних канікул. Водночас ціновий індекс утримався від падіння завдяки певному інтересу до вершкового масла та сухого незбираного молока на зовнішніх ринках напередодні Рамадану та Китайського Нового Року, — повідомляє аналітик Асоц...
ціни, масло, СЗМ, СНМ, лактоза, торги GDT, жири

 
Блог Milk-юашки: #Як вживати молоко, якщо у вас проблеми з його переносимістю

«Коли ми усі народжуємося, як і в усіх ссавців, у нас виробляється такий чудовий фермент — лактаза, саме завдяки лактазі ми можемо споживати молоко», — розповідає Олена Лівінська, кандидатка біологічних наук, наукова співробітниця відділу фізіології промислових мікроорганізмів Інституту мікробіології і вірусології ім. Заболотного Національної а...
молоко, лактоза, переносимість молока

 
Бета-казеїн, молоко А2 і генетика: міф чи реальність

Як нам пощастило працювати в галузі, де виробляються продукти, що мають безпрецедентну різноманітність, як за своєю роллю в харчуванні, так і за асортиментом! Молоко часто і обгрунтовано називають ідеальною їжею у всій природі, завдяки поєднанню в ньому незамінних поживних речовин, білків і корисних жирів. В останні роки особливий білок, бета-казеїн, привернув увагу вчених, дієтологів, покупців, і...
молоко, казеїн, лактоза

 
Стартап New Culture розробляє сир без лактози

Щоб повністю відмовитися від тваринництва, неетичного і шкідливого для навколишнього середовища, недостатньо одного штучного м'яса. Необхідно також знайти нове джерело молока і молочних продуктів. Саме цим займається новозеландський стартап New Culture.
сир, лактоза

 
Європейським фермерам доплачують за лактозу в молоці

Ринкова вартість лактози в світі зростає. Деякі переробники доплачують за її вміст у молоці: — гарантована ціна Friesland Campina на сире молоко розраховується на 100 кг молока з умістом жиру 4,2%, білка — 3,4%, лактози — 4,5%: Ціна за&n...
молоко, лактоза, склад молока