молоко,
сир,
імпорт,
молочні продукти,
експорт,
продуктивність,
виробництво
Світове виробництво молока зросте на 93 млн. тонн до 2021 року
У 2015 році, з майже $500 мільярдів доходу в світі, молочні продукти стали найбільш динамічною категорією в секторі продовольства і напоїв, до розвивалась та приносила прибуток. Аналітики прогнозують 10% річного зростання в наступні 5 років, при цьому на молоко і сир буде припадати 50% ринку.
Про це заявила Веронік Агуеро, провідний аналітик компанії GIRA на конференції в рамках Автопробігу «Дорогу молоку!».
«На ринки, що розвиваються, як очікується, буде припадати 75% зростання галузі за обсягом протягом найближчих 5 років. Один тільки Китай, за прогнозами, представить приблизно 55% цього зростання», — зазначила Веронік Агуеро.
Експерт також підкреслила, що «світове виробництво молока в період з 2016 року по 2021 збільшитися на 93 млн.тонн, при цьому найбільшими виробниками як і раніше залишаться ЄС, Індія і США».
Також варто відзначити хороше зростання виробництва в Туреччині, країна експортує на Близький Схід, заявила аналітик. Аргентина трохи відстає у виробництві твердих і напівтвердих сирів, це пов'язано з важкою економічною ситуацією всередині країни.
Китай найчастіше імпортує сир і потім переробляє його на власній території.
Росія стабільно імпортує сир. Але обсяг імпорту скорочується. Якщо ембарго скасовувати, то тоді потрібно буде хвилюватися країнам експортерам в Росію, наприклад, Білорусії, так як їй доведеться шукати інші ринки, висловила думку Веронік Агуеро.
Незважаючи на висхідну тенденцію обсягів виробництва молока в основних країнах-експортерах, в 2016 році відбулося невелике скорочення на рівні 0,2%. У 2017 році зростання обсягів виробництва молока продовжиться, збільшившись на 0,9% від показника 2016 року.
За матеріалами Dairynews