Тому за рішенням експертної ради Консультаційного центру Асоціації виробників молока та команди Міжнародного молочного конгресу СФГ «Світанок» Андрія Остапчука з Хмельниччини стало одним із п’яти переможців у номінації «Стрімка динаміка розвитку» рейтингу «Молочні рекорди України».
Сьогодні МТФ щодня поставляє 10 т молока ґатунку «екстра» — єдиного ґатунку молока, що в усьому світі визнається якісним, безпечним і придатним для харчової переробки.

«Світанок» — невелике господарство: орендує 1 тисячу гектарів в с. Малий Правутин Шепетівського району. Але утримує понад 800 голів ВРХ голштинської породи, з яких 300 голів дійних корів. На прив’язі тримають лише дійних корів, решту — безприв’язно.

«Вісім років тому річний надій 11000 кг на корову в Ізраїлі для мене був космосом. За підсумками 2020-го, ми надоїли 11 025 кг на дійну корову, а на фуражну — 9114 кг. І це не космос, а генетика і величезна праця», — говорить керівник молочнотоварної ферми Андрій Остапчук.

Андрій Остапчук каже, що запорукою його успіху є власна впертість, підтримка родини та хороші кадри. Щокварталу у рамках членства в Асоціації виробників молока на господарство приїздять і консультують ветлікар Антоніна Караван і технолог Віктор Харкавлюк. За останні два роки СФГ «Світанок» отримали сильне поповнення в команді — власних технолога та ветлікаря. З приходом спеціалістів, збалансуванням кормів, голштинізацією поголів’я СФГ «Світанок» вийшло на новий рівень надоїв молока.

«Чи було бажання полишити ферму? Якщо говорити від душі і чесно — неодноразово, тому що займатись молочним скотарством — непроста справа. Це покликання досить впертих людей, які бачать свою ціль. Ми працюємо в Україні, де постійна нестабільність, зміна політики і підходів держави до сільського господарства. Але незважаючи на перешкоди, завжди потрібно іти вперед», — зазначає пан Остапчук.

Аналіз, контроль, висновки і рішення — основні принципи успіху, які застосовуються на фермі.

В планах у команди «Світанку» вже восени 2021-го запустити новий корівник на 400 корів з прив’язним утриманням.

Отож чекаємо на відкриття і бажаємо ще більших успіхів!

Будуємо молочну галузь України разом!

Детальніше про те, чим зараз є молочно-товарна ферма СФГ «Світанок», які має результати та як їх досягає, читайте у квітневому випуску журналу «Молоко і ферма» (№2 (63), квітень 2021).

Пресслужба Асоціації виробників молока