За попередніми даними ДССУ, в 2023 році Україна експортувала 108 тис. тонн молочних продуктів на суму 253 млн дол. Торік натуральні обсяги експорту скоротилися на 4%, а грошова виручка впала на 38%. В грудні було експортовано 7,82 тис. тонн молочних продуктів на суму 16,7 млн дол. Порівняно з листопадом 2023 року натуральні обсяги експорту збільшилися на 4%, а грошова виручка виросла на 7,5%.

Головними експортними категоріями в грошовому еквіваленті впродовж 2023-го були такі товари:

• Молоко та вершки, згущені — 25%;
• Сири — 21%;
• Масло вершкове — 17%;
• Казеїн і казеїнати — 13%;
• Молоко та вершки, не згущені — 10%.

Натуральні обсяги експорту молока і вершків незгущених у грудні 2023-го становили 2,5 тис. тонн, що на 6% більше ніж в листопаді. Виручка за поставлений товар становила 1,66 млн дол. і збільшилася на 11%. Близько 96% експортованого товару було відвантажено в Молдову, 1,4% в Грузію, 0,9% в країни-члени ЄС. Загалом за 2023 рік Україна експортувала 28,31 тис. тонн (-4%) молока і вершків на суму 16,57 млн дол. (+1%).

В грудні Україна наростила натуральні обсяги експорту молока та вершків згущених до 1,71 тис. тонн (+3%), а грошова виручка за поставлений товар виросла до 4,2 млн дол. (+6%). Близько 34% товару було відвантажено в ЄС, 22% в країни Близького Сходу та Північної Африки, по 11% в Молдову і США. Торік українські експортери поставили на зовнішні ринки 27,68 тис. тонн даної продукції на суму 68,67 тис. дол. У 2023 році натуральні обсяги експорту товару виросли на 4%, але виручка скоротилася на 31%.

В грудні було експортовано 257 тонн кисломолочних продуктів (маслянка), що на 17% менше ніж в листопаді. Експортна виручка за поставлений товар становила 339 тис. дол., що на 13% менше порівняно з попереднім місяцем. Близько 97% товару було експортовано в Молдову, а 1% в ОАЕ. Скорочення відбулося через зменшення поставок в країни-члени ЄС. У 2023 році експорт маслянки в натуральних обсягах збільшилися до 3,35 тис. тон (+9%), але в грошовому еквіваленті скоротився до 4,17 млн. дол. (-12%).

Минулого місяця Україна експортувала 1,45 тис. тонн молочної сироватки на суму 1 млн. дол. Натуральні обсяги експорту збільшилися на 5%, а грошова виручка виросла на 4%, порівняно з листопадом. Близько 39% експортованого товару було відвантажено в країни Близького Сходу та Північної Африки, 21% в Японію, 15% в Польщу. За результатами 2023 року, обсяги експорту сироватки становили 16,15 тис. тонн (+5%) на суму 10,84 млн дол. (-45%).

В грудні Україна експортувала 439 тонн вершкового масла на суму 2,8 млн дол. За останній місяць натуральні обсяги експорту майже не змінилися і збільшилися лише на 0,4%, а грошова виручка за поставлений товар виросла на 7% порівняно з листопадом. Близько 74% обсягів експорту було відправлено в Молдову, 13% в Азербайджан, 7% в США, а 3% в Грузію. В 2023 році Україна експортувала 7,8 тис. тонн масла (-81%) на суму 41,8 млн дол. (-96%).

Минулого місяця експортери скоротили натуральні обсяги поставок сирів на зовнішні ринки до 824 тонн (-3%). Грошова виручка за експортований сир знизилась до 3,52 млн. дол. (-5%). Близько 49% сирів було відправлено в Молдову, 19% в Казахстан, 15% в ЄС, а 6% в країни Близького Сходу та Північної Африки. В 2023 році Україна скоротила обсяги експорту сирів до 8,88 тис. тонн (-1%). Річна виручка за поставлений товар склала 40 млн дол., що на 6% менше порівняно з 2022 роком.

В грудні Україна скоротила натуральні обсяги експорту морозива до 272 тонн (-35%). Грошова виручка за поставлений товар впала до 971 тис. дол. (-30%). Близько 58% експортованого морозива було відвантажено в ЄС, 14% в Ізраїль, 11% в Молдову, 9% в США. За минулий рік українські експортери відвантажили на зовнішні ринки 9,93 тис. тонн морозива, що на 31% більше ніж в 2022 році. Грошова виручка за поставлений товар виросла до 32,52 млн дол. (+40%) протягом 2023 року.

Україна експортувала 370 тонн казеїну та казеїнатів в грудні, що на 47% більше ніж в листопаді. Грошова виручка минулого місяця становила 2,2 млн дол. і збільшилася на 49% порівняно з попереднім місяцем. Протягом 2023 року обсяги експорту казеїну скоротилися до 5,88 тис. тонн (-34%).

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що на скорочення експортних поставок молочних продуктів з України в 2023 році вплинула низка факторів. На відміну від 2022 року, в Україні збільшився попит на молочні продукти на внутрішньому ринку, оскільки кількість споживачів зросла. За даними Міжнародної організації міграції, станом на вересень 2023 року в Україну повернулося з-за кордону близько 1 мільйона громадян.

Попри те, що промисловий сектор наростив обсяги надоїв станом на листопад-грудень 2023-го після скорочення виробництва молока влітку через сильну спеку, і його частка від загального обсягу сирого молока, яке надходить на переробку, становила 88%, переробні підприємства все одно відчували його суттєвий дефіцит. Присадибні господарства скорочують виробництво молока, а промисловий сектор поки що не в змозі повністю перекрити це падіння.

Не сприяють нарощуванню експорту логістичні проблеми, з якими зіштовхнулися українські компанії в умовах воєнного часу. Перевалка аграрної продукції через дунайські порти і порти Великої Одеси пов’язана безпековими ризиками через обстріли російських окупантів. Хоча, незважаючи на загрозу і використовуючи зернові коридори, Україна відвантажила на експорт через порти 13 млн тонн вантажів з серпня 2023 року.

До затримок доставки експортованої продукції і збільшення витрат на логістику призвели акції протесту польських, угорських та словацьких перевізників, які блокували пункти перетину західного кордону. Зокрема, на кордоні з Польщею з’явилася черга з близько 3 тис. вантажівок. Ці страйки ускладнюють не тільки експортні, але й імпортні поставки в Україну.

В грудні Україна імпортувала 5,33 тис. тонн молочних продуктів, що на 5% більше порівняно із листопадом. Збільшення імпорту відбулося за рахунок нарощування поставок в Україну сирів до 3,73 тис. тонн та морозива до 26 тонн (+85%) з країн-членів ЄС, Великої Британії, Швейцарії, Норвегії та Сербії. По інших видах молочної продукції минулого місяця спостерігалося скорочення обсягів імпорту. За 2023 рік сумарні обсяги імпорту молочної продукції в Україну становили 59,55 тис. тонн, що на 2% менше порівняно до 2022 року.

В грудні зовнішньоторгове сальдо було негативним і становило — 12,51 тис. дол. В цілому, в 2023 році Україна імпортувала більше молокопродуктів, ніж експортувала, про що свідчить негативне сальдо — 11,2 млн дол.