З точки зору забезпечення організму енергією, згодовування коровам раціону з необхідним умістом енергії (саме в раз) є правильним підходом. Ціла низка досліджень свідчить про те, що контрольоване споживання енергії у транзитний період порівняно з її надлишком сприяє зменшенню концентрації неестерифікованих жирних кислот (НЕЖК) і бета-гідроксимасляної кислоти (БГМК) в крові після отелення, накопиченню жиру в печінці та випадків зміщення сичуга (Dann et al., 2005, 2006; Douglas et al., 2006; Grum et al., 1996; Janovick and Drackley, 2010; Janovick et al, 2011, Richards et al., 2011, Mann et al., 2015; Zenobi et al., 2018).

Менша концентрація НЕЖК, БГМК та жиру в печінці пов’язана з мобілізацією меншої кількості жиру, оскільки «саме в раз»-раціон змінює їхній метаболізм. Таким чином, тканини стають чутливішими до інсуліну — гормону, який знижує мобілізацію жиру. Раціон із контрольованим умістом енергії став популярним на молочних фермах завдяки поліпшеному метаболічному профілю, меншій вартості та зручності згодовувати один раціон протягом усього сухостійного періоду. Що може бути кращим? Корови не переїдають і отримують необхідні поживні речовини — саме в раз!

З історії питання

Дослідження останніх двадцяти років говорять про те, що більше не потрібно «розігрівати» корів, наприклад, збільшуючи вміст концентратів в сухостійному раціоні протягом останніх трьох тижнів перед отеленням. Раніше це робили, щоб адаптувати рубець та його мікрофлору до висококонцентрованих раціонів після отелення.

Під час останніх досліджень коровам згодовували загальнозмішаний раціон (TMR), а під час більш ранніх — концентрований та грубий корм давали роздільно. Із запровадженням практики використання загальнозмішаного раціону корови більше не споживають зерно однією порцією, як це було раніше — при роздільній годівлі. Напевно, це значною мірою пояснює, чому в більшості випадків не потрібно «розігрівати» корову. У зв’язку з цим виникла ідея згодовувати один раціон з однаковим умістом енергії протягом сухостійного періоду. З практичної точки зору її сприйняли як прорив у годівлі. Адже це означало скорочення витрат на годівлю в період сухостою та спрощення протоколів годівлі. На тлі цих нових знань з’явились раціони з контрольованим умістом енергії. Їх ще називають «саме в раз»-раціонами. Вони містять багато грубого корму низької якості, переважно соломи, і згодовуються впродовж усього сухостійного періоду. Мета годівлі — забезпечити корову необхідною кількістю енергії й водночас не перевищити потребу при споживанні вдосталь.

Розвінчування міфу. Згодовуючи «саме в раз»-раціон, ви скорочуєте мобілізацію жиру. Як наслідок, зменшується поставка НЕЖК і БГМК у молочну залозу, через що може страждати молочна продуктивність.

На графіках 1−3 наводяться результати 10 порівняльних досліджень контрольованого і надлишкового споживання енергії. Коровам згодовували «саме в раз»-раціон і порівнювали його з більш енергетично насиченим раціоном (обидва тварини їли вволю) або з раціоном із помірним умістом енергії на двох рівнях споживання. Надлишкове споживання енергії передбачалось на рівні 140−150% від потреби, а контрольоване — 80−100% до потреби.

Графік 1. Різниця в надоях, кг/день

Відмінності в надоях при споживанні контрольованої кількості енергії (зазвичай 80−100% потреби) проти надлишкової (140% потреби).

Графік 2. Різниця у вмісті жиру, %

Відмінності у вмісті жиру в молоці при споживанні контрольованої кількості енергії (зазвичай 80−100% потреби) проти надлишкової (140% потреби).

Графік 3. Різниця в надоях у перерахунку на базові показники, кг/день

Відмінності у кількості молока, скоригованого за енергією (ЕСМ) та жиром (FCM), при споживанні контрольованої кількості енергії (зазвичай 80−100% потреби) проти надлишкової (140% потреби).

Вплив на молочну продуктивність був неоднозначним, але у кількох дослідженнях скорочення було значним. Уміст жиру однозначно зменшився. Надій молока, скоригованого за вмістом жиру й енергії, також демонстрував спад. З біологічної точки зору ці результати мають сенс. У попередніх статтях із розвінчування міфів транзитного періоду ми обговорювали, що НЕЖК та БГМК є джерелом енергії для молочної залози і попередниками молочного жиру. Коли ви скорочуєте мобілізацію жиру, зменшується поставка цих складових у молочну залозу, тому не дивно, що виникають негативні наслідки для молочної продуктивності!

Що взяти до уваги

Метою має бути збалансована дія: забезпечити молочну залозу достатньою кількістю НЕЖК для підтримки лактації і запобігти негативним наслідкам, які можуть виникати через мобілізацію надлишку НЕЖК. Причини розбіжності результатів годівлі раціонами з контрольованим умістом енергії невідомі. Необхідні додаткові дослідження, які допоможуть це пояснити. Питання не в тому, щоб відмовитися від «саме в раз»-раціонів. Виробники молока мають право гнатися за двома зайцями, як, наприклад, добрим здоров’ям і стабільним надоєм. Однак слід усвідомити, що не ВСЕ може бути «саме в раз», коли згодовувати раціон із контрольованим умістом енергії. На жаль, проведено замало досліджень, щоб титрувати споживання енергії в межах 100−150% та визначити оптимальний рівень для сухостійних корів. Пам’ятайте, при розробці раціону вміст енергії — це лише оцінка! Стовідсоткова забезпеченість корови енергією на папері може бути недостатньою в реальності.

ТОВ «Біохем-Україна»

Тел./факс: +380 4420624 07

E-пошта: ukraine@biochem.net

www.biochem.net/ua