«Основними драйверами цін були вітчизняні виробники свіжих молочних продуктів, які забезпечують внутрішній ринок. А також сировари. Але на сьогоднішній день і вони опинились в ситуації, коли виробництво стає збитковим. Ці виробники підтримують об'єми молока, поки що тільки із-за того, що є замовлення мереж. Мережі в свою чергу не йдуть на серйозне підвищення ціни, що ставить заводи в досить складну економічну ситуацію. Також варто зазначити, що драйверами ціни другої половини жовтня і початку листопада були невеликі заводи з об'ємом переробки 50−100 тон», — розповідає пані Жупінас.

Також, позитивним моментом у жовтні 2023 року, який вплинув на ціну молока в світі, був ріст Індексу цін на молочну продукцію ФАО. Так як у попередні місяці індекс весь час падав, а в жовтні почав зростати.

«Що ж нас очікує далі? Допоки переробні підприємства виконують свої договірні зобов’язання, як перед мережами по постачанню масла, так і експортні зобов’язання по постачанню того ж масла, ЗСМ, сироватки, сирів, то звичайно дефіцит молока буде утримувати ціни. Але з’явилась негативна обставина. Польські перевізники перекрили шляхи перетину кордону і обіцяють триматись до 3 січня 2024 року. Це ускладнює перетин кордону в інших точках, тому що весь автомобільний потік починає йти на інші переходи, дорожчає логістика доставки. Все це може вплинути на ціну сирого молока вже в найближчі 2−3 тижні.

Але є сподівання, що з’являться нові оператори ринку, які забажають відновити роботу підприємства і, відповідно, почнуть шукати сировину. Дефіцит молока ніде не дівся. Він існує. Також, споживання молока в середині країни за рахунок того, що люди все-таки повертаються, росте. Тому будемо сподіватись, що різке падіння цін на сире молоко ближчим часом нас не очікує», — прогнозує Олена Іванівна.

milkUa.Info