Динаміка цін молоко-сировину в ЄС

«Якщо подивитись на динаміку виробництва молока, то з 2011 року, після приєднання до ЄС Польщі, Чехії та Словаччини, воно стрімко зростало. Ця тенденція зберігалась до 2021 року. У 2021 році під впливом кліматичних змін та „зелених“ законів виробництво молока в Європі почало знижуватися. Переробні підприємства така ситуація насторожила і з кінця 2021 року вони почали піднімати закупівельні ціни, стимулюючи відновлення виробництва. Початок 2022-го вніс свої корективи. Війна рф проти України, санкції проти рф, ріст ціни на газ, невизначеність на ринку та збільшення споживачів змусили європейських виробників ще більше підвищувати ціну на молоко, тому в 2022-му вона була рекордною за останні 10 років, досягши позначки 58,3 євро/100 кг у грудні», — розповідає Олена Жупінас.

Попередні роки середня закупівельна ціна на молоко-сировину в ЄС була в межах 34−36 євро, а в 2022-му становила 51 євро/100 кг. Це закономірно вплинуло на ріст ціни готової продукції. Виробники сподівались, що попри зростання вартості споживання залишиться на попередньому рівні, продукція так само експортуватиметься на зовнішні ринки, але, на жаль, ситуація склалася інакше. Рецесія серйозно вдарила по економіці як європейських країн, так і США, Китаю та інших країн, які імпортували продукцію з ЄС, що призвело до затоварення. При цьому виробництво молока (при такій високій ціні) почало зростати більшими темпами, ніж це було в попередні роки, — тільки за перший квартал 2023 року ріст становив 1,1%.

Надлишок виробництва, висока ціна на готову продукцію та рецесія призвели до надмірного накопичення готової продукції на складах. З кінця 2022 року ціни на всі біржові продукти різко падали. Зокрема вартість вершкового масла, залежно від сорту та країни, знизилась від 10 до 30%.

milkUa.Info