молоко,
сир,
сирний продукт
Виробництво сирів в січні-серпні виросло на 4,1%, сирних продуктів — на 12,5%
Згідно з даними Росстату, 307 тис. тонн сиру було вироблено підприємствами РФ з січня по серпень 2017 року. Це на 4,1% більше ніж в аналогічний період минулого року.
Виробництво сирних продуктів за вісім місяців року склало близько 98 тис. тонн, що на 12,5% більше січня-серпня 2016 року, випливає з офіційних даних Росстату.
Виробництво масла вершкового згідно Росстату за вісім місяців зросло на 7,2%. У тому числі в серпні підприємствами РФ випущено 24,1 тис. тонн масла.
Виробництво молока (крім сирого) скоротилося з січня по серпень на 1,7%, в тому числі в серпні було випущено 428 обробленого молока.
Випуск молока та вершків згущених збільшився за вісім місяців на 5,6% — в серпні було вироблено 64,9 тис. тонн продукції даної категорії.
Виробництво кисломолочних продуктів (крім сметани) скоротилося на 1,4% — в серпні підприємствами РФ було випущено 192 тис. тонн даної продукції.
Відзначимо, що за даними Росстату, в січні-серпні індекс виробництва харчових продуктів в порівнянні з відповідним періодом попереднього року становив 104,8%.