ТОП-10 молочних ферм України,
ферми України,
«Агрофірма Промінь»
ТОП-10 молочних ферм України: ПП «Агрофірма Промінь»
Під час Міжнародного молочного конгресу, що відбувся в Києві 1−2 червня, організатори відзначили кращі молочнотоварні ферми. За результатами рейтингу найпродуктивніших молочних ферм України, нагороди отримали 10 господарств. Підприємства порівнювались за підсумками середнього надою на фуражну корову за 305 днів лактації у 2020 році. Ініціатором такого рейтингу виступила Асоціація виробників молока. Milkua.info поспілкувався з переможцями про їхній шлях до успіху. Досвідом ділиться Анатолій Русак, директор і співзасновник ПП «Агрофірма Промінь» (Херсонська обл.). Господарство увірвалося у десятку найкращих із надоєм 11 023 кг на корову.
— Чи очікували потрапити у топ-10 молочних ферм України? Що для вас означає бути серед найкращих?
— Раніше не очікував, але коли торік надоїли понад 10 тис. л молока на корову, то така думка була.
Це справді нелегко і не всім під силу.
Бути серед найкращих — це престижно, а ще приємно і підштовхує розвиватися і тримати цю планку надалі.
— Який ваш рецепт успіху? Що потрібно робити, щоб досягти таких високих результатів?
— Важливо все, а найголовніше на даному етапі - це підбір кадрів. Насамперед, спеціалістів — технолога, ветлікаря, фахівців з відтворення й інженерів. Якщо такий колектив сформовано, тоді легше ставити задачі. Спеціалістів ферми треба возити на інші ефективні господарства і показувати, що досягати високих результатів реально. Повторюсь: не буде людей — не буде й результату. Хоч би скільки коштів ви не вкладали. Найголовніше підібрати кадри, вмотивувати їх, ставити реальні задачі і навчати. Після кадрів потрібно налагоджувати годівлю, утримання та відтворення.
— Що дається найважче в роботі молочної ферми?
— Робота з персоналом, їх підбір, мотивація. До кожної людини абсолютно різний підхід — потрібно підбирати ключик.
Взагалі переконаний, що потрібно любити цю роботу і віддавати їй свій час і енергію. Я пройшов всі сходинки на фермі — від обліковця (як був студентом), зоотехніка, зав ферми до керівника. Знаю, як працювати на фермі. Тому з будь-яким працівником спілкуюся на одному рівні.
— Яку інформацію контролюєте регулярно, щоб молочна ферма працювала безперебійно?
— Може це здивує, але звик щодня починати роботу з обходу ферми. Вранці о 6:00, інколи пізніше, спочатку обходжу ферму і дивлюсь, скільки на кормовому столі кормів, спостерігаю за поведінкою корів: як їдять, п’ють, відпочивають і жують жуйку. Потім іду до траншей із силосом і сінажем, щоб подивитися на якість корму. Спостерігаю за роботою персоналу. А вже потім заходжу в кабінет, дивлюся на цифри, зокрема, скільки молока здали, роблю висновки. Майже щодня бесідую з технологом, яка керує всіма процесами на фермі, у неї все дізнаюсь. Ми радимось, а потім приймаємо разом рішення — що змінити, на що вплинути, що залишити так, як є.
— Які плани на майбутнє?
Ми ще не достатньо закріпилися технічно. Молочний комплекс збудовано трохи більше 10 років. Цьогоріч за рахунок власного відтворення збільшили дійне поголів'я майже на 40 голів. Наразі плануємо будівництво двох сінажних траншей. Маємо проект будівництва приміщення для вирощування телиць від 2 місячного віку, який плануємо розпочати наприкінці літа чи на початку осені.
На сьогодні на фермі утримуємо близько 400 дійних корів. На початок липня плануємо вийти на 405−410 голів. У нас багато планів, і коли ми це все зробимо, то закріпимось на 11−12 тис. л молока на дійну корову в рік. Вивчаємо питання зниження собівартості виробництва молока, тому що виживати зараз складно. Потрібно підвищувати заробітну платню робітникам, а це можна зробити тільки цим шляхом. Коли буде дохід, буде легше виробляти молоко.