Пошук по тегу: сир

Триваюче подорожчання сировини призводить до того, що сировари намагаються і далі збільшувати ціни на свою продукцію.  У вересні продажі сирів трохи зросли, але навряд чи настільки, щоб регулярно збільшувати ціни, забуваючи про помітне зростання імпорту дешевого європейського сиру. На жовтень деякі в...

Стартап New Culture, що базується в Сан-Франциско, спеціалізується на «клітинному» АПК в молочній галузі. Перший раунд фінансування очолило Evolv Ventures, корпоративний венчурний підрозділ компанії Kraft Heinz. Серед інших інвесторів в цьому раунді Bee Partners, Mayfield, CPT Capital, Boost VC і SOSV. SOSV — це фірма венчурного капіталу, що стоїть за «прискорювачем»...

Українські сировари, як і цільномолочники, у вересні змогли збільшити продажі, але все ж очікування більшості з них зазнали краху. Обсяги реалізації зараз залишаються на рівні минулого року. Не останню роль зіграло рішення виробників відчутно збільшити ціни під осінню торгівлю. Вартість сировини виросла, але і конкуренція за...

Зусилля Європейського союзу щодо захисту географічних найменувань сирів закінчилися угодою по захисту назви «моцарелла» у всьому світі. Як ЕС прийшов до такої угоди, розповідається в статті Dairy Reporter. Використання в ЄС таких географічних найменувань сиру, як пармезан, фета і Асіаго засноване на місці їх оригінального походження. Особливість саме Mozzarella di Bufala Campana в тому, щ...

Українські сировари готуються до вересневої активізації продажів своєї продукції. Їх оптимізм базується, перш за все, на очікуванні традиційного збільшення споживання «сирних бутербродів» в зв'язку з початком навчального року. Правда, поки що неясно, наскільки випра...

У селищі Немішаєве на Київщині заснували перший в країні студентський кооператив в агротехнічному коледжі. Тут одразу навчають заробляти гроші: майбутні фермери варять сир та продають його. Про цікавий досвід «Немішаївського агротехнічного коледжу» йдеться в сюжеті UATV. Студентський кооператив зареєстрували в травні 2019 року. Пішли в кооперацію студенти, я...

Сировари готуються на початку осені активізувати торгівлю. Одні компанії припиняють розпродаж за зниженими цінами, інші збільшують базові ціни. Зростає виробництво сиру, в тому числі і виробництво на склад. 

У першому півріччі виробництво групи «сир + сирний продукт» скоротилося майже на 20% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року, до 63 тис. тонн. При цьому скорочувалося виробництво тільки сирних продуктів, що цілком очікувано. За попередніми підрахунками Інфагро, за січень-червень поточного року в Україні виробили близько 24 тис....

В Україні зростає імпорт сирів з країн ЄС, витісняючи продукцію українських підприємств. Причина такої ситуації — висока вартість вітчизняної молочної сировини. Про це на своїй сторінці в Фейсбук повідомив співвласник компанії «Молочний альянс» Олександр Деркач. «На полиці магазину вже не українські виробники конк...

Українським виробникам сиру фета з 2023 доведеться відмовитися від цієї назви, адже воно є захищеним географічним зазначенням. Про це повідомляється на сторінці проекту «Географічні зазначення в Україні». «Фета в Україні виробляють близько двадцяти підприємств — великих і ма...