Пошук по тегу: сир

Якісне молоко та відмінні сири виготовляють на ТОВ «Шабська ферма», що знаходиться в Білгород-Дністровському районі, Одеської області. Про це йдеться на сайті АВМ. Господарство утримує 1100 корів за унікальною для України технологією «open lot» — тобто цілий рік тварини перебувають на відкрити...

Споживання рідкого UHT-молока збільшилося під час пандемії, що не дивно, враховуючи, що продукт і так популярний в Латинській Америці. У той же час споживання сиру різко скоротилося. Про це стало відомо 8 липня в ході конференції, проведеної Міжнародною асоціацією виробників молочних продуктів (International Dairy Foods Association). Як і в США, сир в Латинській Америці міцно п...

На італійському острові Сардинія встановили світовий рекорд. Виробили велетенську головку Пекоріно. У діаметрі вона сягнула понад півтора метри. Заввишки має 60 сантиметрів. А от важить 598,5 кілограмів. На виготовлення отакої головки сиру знадобилося чотири із половиною тисячі літрів овечого мол...

За рік український ринок сиру помітно змінився.  Уже навіть в магазинах глухих сіл польський сир не дивина.  І це не дивно, адже щомісячний імпорт сиру вже перевищив позначку в 3 тис. т.  Про це йдеться на сайті ІНФАГРО. Якщо врахувати, що за місяць в країні продається близько 8 тис. т різних сирів (без урахування плавлених, сирів кисломолочних, сирних продуктів), то частка імп...

Австралійський виробник і постачальник молочних інгредієнтів Maxum Foods опублікував черговий звіт з баченням ситуації на ринку і прогнозами щодо розвитку молочної галузі. Дастін Баутон, директор із закупівель Maxum Foods зазначає, що торгівля молочними продуктами значно сповільнилася в порівнянні з 2019 роком. Уповільнення викликане як проблемами...

Австралійський виробник і постачальник молочних інгредієнтів Maxum Foods опублікував черговий звіт з баченням ситуації на ринку і прогнозами щодо розвитку молочної галузі, пише The DairyNews. Дастін Баутон, директор із закупівель Maxum Foods зазначає, що торгівля молочними продуктами значно сповільнилася порівняно з 2019 роком. Уповільнення викликане як проблемами з ...

У січні-квітні основним ринком збуту сиру і вершкового масла з ЄС-27 була Великобританія з 29% і 19% зниженням відповідно в порівнянні з 2019 роком. Наступним за обсягом експорту був ринок США (-1% і + 26%). Помітно збільшився експорт сиру з ЄС в більшість основних країн-партнерів: Швейцарію (+ 9%), Південну Корею (+ 56%), Саудівську Аравію (+ 7%), Україну (+ 130%), Австралію (+ 10%), Марокко (+ 69%) і Ал...

Британські сировари в умовах пандемії COVID-19 зіткнулися з проблемою неможливості збуту продукції в заклади громадського харчування. Дуже постраждала галузь виробництва блакитних сирів з благородною цвіллю. Фактично з самого початку пандемії британські сировари, що випускають сир з благородною цвіллю, виявилися в дуже невигідному становищі. В першу чергу постраждали невеликі виро...

Засилля імпортного сиру на українському ринку і зниження купівельного попиту не дозволяють вітчизняним сироварам вести нормальний бізнес. Багато сироварів змушені або скорочувати виробництво, або йти в масові акції розпродажу. За акціями традиційні сири типу «Російського» дистриб’ютори все частіше мають можли...