сироварня, грант, крафтові сири
«Епіцентр» надав грант підприємцю з Дніпропетровщини для відкриття крафтової сироварні

 

Іларіон Єськов, підприємець з Дніпропетровщини, отримав 500 тис. грн грантових коштів від компанії «Епіцентр К» для закупівлі професійного обладнання та відкриття крафтової сироварні.

Про це повідомляє прес-служба «Епіцентр К».

«Одного разу з однієї з поїздок за кордон дружина привезла швейцарський сир „Грюйер“. Скуштувавши його, він нам дуже сподобався, що ми вирішили спробувати приготувати сир самостійно в домашніх умовах», — розповідає Єськов.

Так, за словами підприємця, за декілька місяців він зробив невелику експериментальну партію. Майже весь виготовлений сир було реалізовано за ринковими цінами. Декілька шматків залишили для подальшого визрівання.

«Особливістю цього сиру є те, що він повинен визрівати мінімум три роки, через що виробництво витриманих сирів в Україні практично не розвинене. Ідея нашого проекту полягає у створенні невеликої сироварні в домашніх умовах, для цього нам потрібні сироварня, пастеризатор, ванна для засолу, камера для визрівання сиру», — пояснює виробник.

Крім того, підприємець планує реалізовувати свою продукцію не лише через локальні торговельні мережі, але і відкрити власний магазин продуктів харчування, в якому продаватиме сир власного виробництва.

comments powered by Disqus

Останні додані

22 лист. 2024 р., 12:00:00

  Індія має найбільше у світі стадо дійної великої рогатої худоби

22 лист. 2024 р., 11:30:00

  Не ігноруйте здоров’я ратиць у нетелей

22 лист. 2024 р., 10:55:00

  В Україні представлено новий препарат на основі тулатроміцину — ТУЛАКСАН

22 лист. 2024 р., 10:25:00

  За 10 місяців Україна імпортувала сирів на $171 млн

22 лист. 2024 р., 09:40:00

  Сімейна ферма на Вінниччині запустить власну сироварню

22 лист. 2024 р., 09:00:00

  Агропереробка, молоко та деревина: найпопулярніші групи експорту за програмою ЕКА

21 лист. 2024 р., 12:05:00

  Окреслено напрямки співпраці з Міжнародним фондом сільгоспрозвитку

21 лист. 2024 р., 10:55:00

  Чи достатньо вентиляції у телятнику