яловичина,
виробництво
В ООН вважають виробництво яловичини неефективним
Виробництво яловичини є найбільш неефективним типом їжі з точки зору використання ресурсів. До такого висновку прийшли в Організації об'єднаних націй (ООН).
«Співвідношення білка рослинного походження і білка тваринного походження становить 54:1 для яловичини», — відзначили в ООН.
Найбільш ефективним вважається виробництво курячого м'яса, при якому це співвідношення становить 4:1.