молоко,
виробництво молока,
світове виробництво молока
У січні світове виробництво молока зросло на 1,2%
За даними міжнародної аналітичної мережі IFCN, в січні 2021 року зросли ціни на всі ключові біржові молочні продукти.
Середня ціна вершкового масла за розрахунками IFCN в зв'язку зі стійким попитом з боку азіатських імпортерів зросла на 11,9%, ціна сиру виросла на 3,8%, ціна СНМ на 4,4%, СЗМ подорожчало на 9,9% (поточна ціна найвища за останні п'ять років). Відповідно продовжує зростати і ціна на сире молоко, середній рівень за оцінками IFCN в січні склав 40,2 долара за 100 кг.
Як відзначають аналітики, зараз досить високі ціни в Океанії, проте близькість Океанії до ключових ринків збуту залишається конкурентною перевагою. Через стабільне зростання виробництва молока і зростання цін в Океанії ціни в ЄС також демонструють зростання. У США слабкий долар і нижчі ціни дають переваги для нарощування експорту.
Виробництво сирого молока в світі (приблизна оцінка IFCN без урахування Індії і Пакистану) в січні 2021 року зросло у порівнянні з відповідним періодом 2020 року на 1,2%.
Серед факторів, що стримують зростання виробництва молока в даний час — високі ціни на корми.
Нагадаємо, у 2020 році виробництво молока в Україні скоротилося на 4,2%.