сир
У єгипетській гробниці знайшли сир, якому 3200 років
Cир зроблено з овечого і козячого молока.
Про це повідомляє ВВС.
Відзначається, що кілька років тому група вчених досліджувала гробницю очільника давньоєгипетського міста Мемфіс Птамеса. Вони знайшли кілька розбитих глеків, де містилася «затверділа біляста маса». Вчені Університету Катанії та Каїрського Університету змогли ідентифікувати цю масу як сир, якому приблизно 3200 років.
До цього відкриття не існувало жодних ознак того, що в Давньому Єгипті виробляли сир.
«Проаналізований матеріал є, напевно, найстарішими археологічними рештками сиру, які колись були знайдені», — заявив Енріко Греко з Університету Катанії, який проводив дослідження.
За його словами, сир зроблено з овечого і козячого молока. На думку історика сироваріння і професора хімії Пола Кіндста, стародавній сир був «дуже кислим і гострим».