Повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

У вівторок, 21 лютого, відбулися 236-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1046 і зменшився на 17 пунктів в порівнянні з результатами попереднього аукціону 7 лютого. Індекс зменшився незважаючи на оптимістичні прогнози активізації попиту на молочні продукти в Китаї після завершення карантинних обмежень і святкувань китайського Нового року, поставок великих партій сухого знежиреного і сухого цільного молока в Алжир в рамках тендеру державної закупівельної агенції ONIL. В торгах взяли участь 158 учасників. За 19 раундів протягом 2,5 годин було продано 30 693 тон молочної продукції.

Середня ціна на молочні продукти знизилась на 1,5% до 3414 дол. за тону. Мінімальна цінова пропозиція була зафіксована на рівні 28 710 тон, а максимальна на рівні 34 390 тон, — підкреслює експерт.

Під час аукціону відбулося зростання цінового індексу лише на два товари: вершкове масло та сир Чеддер. Вершкове масло подорожчало на 3,8% до 4922 дол. за тону, а сир Чеддер — на 1,5% до 5086 дол. за тону. Зростання цін на дані продукти пов’язано з відміною карантинних обмежень в Китаї для закладів громадського харчування та підприємств харчової промисловості, які знову відвідують споживачі.

На думку економіста австралійського банку Westpac Натана Пенні, вершкове масло та сир Чеддер є ключовою сировиною в пекарнях та ресторанному бізнесі. Попит на сир тримається в Австралії. Аналітикиня Fresh Agenda Джо Біллс вважає, що в країні обмежена пропозиція на сире молоко з боку фермерів, яке використовується в сироварнях, тому країна вимушена імпортувати більше сиру для закриття потреб закладів громадського харчування.

В Європі активний попит на вершкове масло, сир спостерігався протягом двох перших тижнів лютого. Але з 13 лютого почалося падіння інтересу до даної продукції через занадто велику пропозицію на європейському ринку. Нідерландський виробник молочної продукції FrieslandCampina оптимізує виробництво вершкового масла і вже закрив підприємства у Фрісланді і Роттердамі, продали свій завод у Китаї і збираються розвивати виробництво кремових сумішей в якості альтернативної продукції.

Організатори аукціону прогнозують зростання ціни на сир Чеддер на 4,8−8,5% в травні-липні, на вершкове масло — на 3,4−4,9% в березні-липні.

На останніх торгах GDT спостерігалось зниження ціни на сухе знежирене молоко до 2769 дол. за тону (-2,4%), на сухе цільне молоко до 3264 дол. за тону (-2%) і на зневоднений молочний жир до 5447 дол. за тону (-2,6%). В Китаї спостерігається скорочення попиту на сухе цільне молоко через великі запаси даного продукту всередині країни і відкриття національних виробництв. Хоча, багато китайських компаній віддають перевагу більш якісному імпорту.

Сухе знежирене молоко подешевіло через скорочення попиту і занадто велику пропозицію на цей продукт в ЄС. В ЄС спостерігається слабкий попит на молочну продукцію, що впливає на зниження цін на сире молоко. Наприклад, протягом останніх місяців закупівельні ціни на сире молоко в Литві скоротилися на 40%. Директор Асоціації виробників молока Литви Еймантас Бічюс вважає, що ціни на молоко в його країні нижче собівартості. В січні ціни на сире молоко в Польщі скоротилися приблизно на 1 євроцент до грудня 2022 року. На зниження цін вплинули менші обсяги закупок компаніями з країн Південно-Східної Азії сухого знежиреного молока на аукціоні, в порівнянні з партіями законтрактованими 7 лютого.

За попередніми оцінками організаторів торгів GDT, ціни на сухе цільне молоко продовжать скорочуватися на 1,5−2,8 в місяць, а на сухе знежирене молоко — на 1,8−3,3% щомісяця протягом березня-липня.

Лактоза була реалізована на аукціоні за 1107 дол. за тону. Організатори не публікували інформацію по лактозі на минулих торгах GDT. Не було пропозицій на суху солодку сироватку, не публікувалися результати торгів по сухій пахті. Утрималися організатори аукціону і від прогнозів на вказані позиції на найближчі місяці.

Наступні торги GDT заплановані на 7 березня.