У 2015 році роздрібні продажі переробників впали на 9% і в 2016 році аналогічний тренд зберігається.
В основному продажі падали через ослаблення світових валют, таких як євро, фунти і рублі по відношенню до американського долара.

У реальному вираженні споживачі не стали купувати або споживати менше молочних продуктів. Навпаки, Euromonitor зафіксував стабільність і приріст за даними показниками в 2015 році.

Світовий тренд, орієнтований на здоровий спосіб життя, продовжує зростання. Молочні продукти, як вважають дослідники Euromonitor, не відчувають конкуренції з боку альтернативних (наприклад, органічних) молочних продуктів, навпаки, кордони між ними стають розмитими і відбувається "зрощення" цих категорій, прикладом якого є недавно оголошена операція між Danone і WhiteWaves.

До того ж, у зв'язку зі змінами в способі життя, коли прийом їжі все частіше відбувається не вдома, споживачі переключаються на снеки. І тут молочна галузь почала складати конкуренцію виробникам традиційних снеків, розширюючи випуск молочних продуктів в цьому сегменті і позиціонуючи їх як здоровий перекус. Виробники снеків, в свою чергу, прагнуть підхопити тенденцію і розширити бізнес в сторону молочного напряму.

Світовий молочний ринок в обсягах продажів зростав від показника $474 млрд. В 2011 році до $501 млрд. в 2014. Однак, в 2015 році продажі просіли до $454 млрд., а в 2016 до $452.

У рейтингу переробників за обсягом продажів на 1 місці з 2007 року перебуває група Danone. У 2016 році компанія не втратила свою позицію. FrieslandCampina з 8 місця піднялася на 7, група Unilever перемістилася на 8 сходинку.

Рейтинг найбільших переробних підприємств у молочній галузі за обсягами продажів в роздрібній торгівлі виглядає наступним чином:

1. Group Danone
2. Groupe Lactalis
3. Nestle
4. Inner Mongolia Yili Industrial Group Co Ltd
5. China Mengniu Dairy
6. Arla Foods
7. Royal FrieslandCampina
8. Unilever
9. Yakult Honsha Co
10. Groupe Bel
11. Dean Foods
12. Kraft Foods

dairyreporter.com