молоко,
ціни на молоко,
молоко-сировина
Молоко-сировина подорожчала в ЄС на 0,5% в листопаді
В листопаді 2023 року ціни на сире молоко в Європі продовжили рухатись вгору в умовах сезонного сповільнення надоїв, зростання виробничих витрат фермерів і існуючого попиту на сировину з боку молокопереробних підприємств. Українське молоко вже коштує дорожче ніж в певних європейських країнах, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними Єврокомісії, в листопаді середня ціна на молоко-сировину в ЄС склала 44,44 євроцентів за кг, що на 0,5% більше ніж в жовтні. Однак, порівняно до минулорічної ціни сировина в ЄС подешевшала на 30%. В Україні минулого місяця молоко-сировина в середньому коштувала 40,69 євроцентів за кг, що на 8,43% дешевше порівняно до середньої європейської ціни. Українське молоко вже коштує на 3,77% дорожче ніж в Швеції, на 3,38% дорожче ніж в Словаччині, на 10,77% дорожче ніж в Латвії і майже зрівнялося в цині з сировиною в Литві та Ірландії. Тому молочна продукція з України вже не цікава в ціні європейцям на відміну від минулого року.
Порівняно до жовтня поточного року ціна на молоко-сировину підвищилась в 18 країнах-членах ЄС. Серед великих виробників і експортерів молочної продукції, ціни на сировину виросли в Ірландії до 40,93 євроцентів за кг (+0,49%), в Польщі до 46,53 євроцентів за кг (+6%), в Данії до 41,70 євроцентів за кг (+0,02%) та в Нідерландах до 42,25 євроцентів за кг (+2,96%), порівняно до жовтня 2023 року. Найбільше за останній місяць молоко подорожчало в Польщі (+6%) та Литві (+4,35%).
В листопаді закупівельні ціни не змінилися в Німеччині, Іспанії, Італії, Португалії і на Мальті, порівняно до жовтня. Порівняно до жовтня 2023 року молоко-сировина подешевіла лише у Франції до 46,12 євроцентів за кг (-2,88%) та Словаччині до 39,32 євроцентів за кг (-6,15%).
Найдорожче молоко-сировина коштує на Кіпрі (64,13 євроцентів за кг), Мальті (57,25 євроцентів за кг) та в Греції (52 євроцентів за кг). Найдешевша сировина в Латвії (36,31 євроцентів за кг), Швеції (39,16 євроцентів за кг) та в Словаччині (39,32 євроцентів за кг).
Порівняно до жовтня 2022 року ціни на молоко скоротилися в усіх країнах-членах ЄС, окрім Хорватії (+0,78%). В 2023 році в Європі відбулося коригування цін на молоко до рівнів, які відповідають реальній ситуації на ринку. Минулого року ціни на сировину в ЄС були аномально високими. У першому півріччі 2022 року європейські компанії суттєво підняли закупівельні ціни на сире молоко під тиском зменшення виробництва внаслідок несприятливих погодних умов. Європейці розраховували на звично високий попит на молочні продукти в Китаї, але помилилися в припущеннях. Пекін ввів черговий локаут, а китайські споживачі стали купувати менше молочної продукції. Китай збільшив обсяги надоїв і скорочує імпорт сухого незбираного молока. З початку 2023 року європейські компанії переглядали закупівельні ціни в сторону зниження, оскільки на ринку були залишки сировини, а готову продукцію було проблематично реалізувати на зовнішніх ринках в умовах обмеженого попиту під час рецесії.
Георгій Кухалейшвілі припускає, що закупівельні ціни в ЄС стали рухатися вгору через скорочення пропозиції молока-сировини в ряді країн. Зазвичай восени відбувається сезонне скорочення обсягів надоїв в Європі, які досягають найнижчого рівня в листопаді у Німеччині та країнах Північної Європи. Продуктивність корів в Європі цього року скорочується з літа внаслідок сильної спеки. За інформацією виконавчого директора Global Insights Стіва Спенсера, в Європі відбувається сповільнення виробництва молока-сировини, а поголів'я корів скорочується в більшості країн-членів.
Європейські фермери стикаються з проблемою зростання витрат на виробництво молока, у тому числі на корми, в умовах низьких закупівельних цін, які їм пропонують переробні підприємства і тому скорочують поголів'я або залишають молочне скотарство. Неоднозначна ситуація з кормами в країнах Південної Європи, де врожаї найбільше постраждали від сильної спеки влітку, а пропозиція кормів на ринку скоротилася.
Ціни на молоко-сировину в ЄС також підштовхує попит з боку місцевих сироварів та виробників вершкового масла. Запаси даних товарів скорочуються в Європі на передодні Різдва та Нового Року, що сприяє підвищенню цін. Сири користуються попитом з боку європейських торгових мереж, а також на зовнішніх ринках, оскільки поступаються в ціни американським та австралійським аналогам. Активізація попиту на молочні продукти в мусульманських країнах напередодні Рамадану також може стимулювати дорожчання сировини в перспективі.
