Новозеландська компанія Fonterra, найбільший в світі експортер молочних продуктів, в лютому оголосила про запуск А2 молока. Цей продукт містить А2 бета—казеїн, і, як заявляється, легше засвоюється організмом людини. У цьому ж місяці про аналогічний запуску повідомила компанія Nestle. Корпорація представила лінійку сухих дитячих сумішей в Китаї, які засновані на А2 молоці.

Нові продукти з А2 бета—казеїном один за одним з'являються на ринку після успіху новозеландської компанії А2 Milk. Переробник успішно представив лінійку на домашньому ринку, а також в Австралії, Китаї та США. За оцінками S&P Global Market Intelligence, новинка принесе А2 Milk до 70% приросту в прибутку вже до кінця червня. Компанії належить частка в 10% на ринку Австралії, в США середньорічні продажу переробника перевищують $1,5 млрд.

А2 молоко відрізняється від традиційного напою тим, що останнім містить А1 і А2 білки. Підтримують А2 молоко експерти стверджують, що А1 білок погано перетравлюється, що викликає у людей проблеми з травленням. На їхню думку, А2 білок краще діє на організм і підходить людям з непереносимістю лактози. Скептики не згодні цим і вказують на відсутність незалежних наукових досліджень, які доводять користь А2 молока. Передбачається, що А2 молоко можуть виробляти корови з певним набором ген, при цьому зрозуміти, яка саме корова підходить під необхідні параметри можна тільки за допомогою ДНК—тесту.

Незважаючи на сумніви експертів, великі переробні компанії продовжують запускати А2 молоко в продаж. Це пов'язано з мінливими споживчими перевагами, які гіганти ринку не хочуть ігнорувати. Тим більше, що крім А2 молока, в останні роки на ринку було дуже мало дійсно вдалих запусків. Рослинні аналоги молока або морозиво без тваринних жирів не приносить переробникам значного прибутку. У США продажі традиційного молока за рік впали на 7%, такі дані повідомляє агентство Nielsen.

На думку експертів, ставки переробників на А2 молоко пов'язані з великим ризиком, як будь—які запуски нових продуктів, засновані на недостатньо доведений науковому заяві. За словами старшого аналітика Rabobank Майкла Харві, існує велика ймовірність, що в майбутньому незалежні експерти легко зіпсують репутацію продукту, опублікувавши результати нових досліджень, які стверджують протилежні факти. «Тим ні менш, ми все більше бачимо, що покупцям подобається А2 молоко», — говорить Харві.

Доказова база користі А2 молока будується на двох дослідженнях. Одне проводилося в жовтні 2017 року Китаї, тоді 600 дорослих респондентів, які стверджували, що не можуть їсти продукти з лактозою, і повідомили, що відчувають себе краще після того, як пили А2 молоко протягом експерименту. Інше дослідження було в Новій Зеландії, де невелика група жінок з непереносимістю лактози вказала, що не має проблем з травленням після А2 молока. Обидва дослідження фінансувалися за рахунок компанії A2 Milk.

«Немає ніяких наукових доказів, що А2 молоко більш корисно для здоров'я, ніж традиційне молоко», — говорить Грег Міллер, старший науковий співробітник National Dairy Council в США. Ще в 2012 році новозеландська Fonterra була згодна з подібною заявою і вказувала на те, що доказів особливої ​​користі А2 для здоров'я не існує. Але вже в 2018 році кооператив змінив думку і запустив новий продукт. За словами представників Fonterra, «у споживачів повинен бути вибір», а у А2 молока «є потенціал».

Прес—секретар Wyeth Nutrition, бізнес Nestle з продажу А2 дитячих сумішей в Китаї, стверджує, що продукт «розроблений спеціально для травної системи дітей» і «отримав позитивні відгуки споживачів».

Компанія А2 Milk була заснована в 2002 році, зараз переробник активно розширює бізнес в США. Продукти А2 представлені в великих американських торгових мережах. У минулому році акції компанії виросли в три рази. Експерти сумніваються, чи зможе компанія обігнати світових гігантів індустрії. Незважаючи на відносний успіх А2 Milk, акції переробника втратили 8% за один день, коли стало відомо про запуск А2 молочних сумішей Nestle в Китаї. Тим ні менш, за словами аналітика Rabobank, той факт, що концепцію А2 молока використовують великі гравці ринку, дасть компанії додатковий імпульс.

milknews