Вплив годівлі на здоров’я кінцівок
Майкл Ф. Хатдженс, фахівець із молочного скотарства дорадчої служби, університет штату Іллінойс, США
Хвороби кінцівок — на другому місці за збитками, яких вони завдають (на першому мастит). Англійські фахівці повідомляють: щороку від кульгавості страждають принаймні шістдесят корів зі ста. Дослідники з Вісконсіна (США) звітують ще похмурішою статистикою: 73 випадки захворювання на кульгавість на 100 корів у 30 стадах.
Вартість лікування кульгавості однієї корови оцінюють у 122 долари. При цьому лікування кожного окремого випадку захворювання на пальцевий дерматит (мортеларо) обходиться в 88 долари; виразки підошви — 369; захворювання рогової тканини (ламініти) — 227 доларів (фото 1-3).За оцінками англійських учених, корови, хворі на кульгавість, щодоби недодають більше кілограма молока, або 317 кг упродовж однієї лактації.
Збільшення кількості захворювань кінцівок дослідники останнім часом пояснюють тим, що незадовільний облік захворювань на фермах не дає змоги реально оцінити масштаби проблеми. Це відбувається тому, що:
- Характеристики/параметри для оцінки кульгавості — не прості й не однозначні, а тому не дають змоги точно встановити стадію захворювання (методика, згідно з якою кульгавість оцінюють за 5-бальною шкалою, від 1 до 5, значно спрощує діагностику та збір інформації).
- Пальцевий дерматит (мортеларо) та копитну гниль (некробацильоз) нерідко використовують як виправдання проблем з кінцівками.
- Корови, яких утримують на бетонній підлозі великих комплексів, більшою мірою ризикують набути проблеми кінцівок, частка їх вибракування значно більша.
Один із рецептів вирішення проблеми захворювань кінцівок — урахування трьох факторів, що сприяють розвиткові захворювань ратиць та збільшенню втрат через вибракування тварин. Перший — тваринний. Йдеться про генетичний добір за будовою ратиць (наприклад, глибиною п’яти), а також за екстер’єром кінцівок (наприклад, певна постановка ніг зумовлює схильність корови до кульгавості). Також потрібно більше уваги приділяти середовищу, в якому перебуває корова. Її комфорт, дистанції, які тварина долає від доїльної зали до пасовища чи зони відпочинку, поверхня та розміри стійла, гумове покриття на проходах, наявність дрібного каміння, тепловий стрес, гній та бруд, замерзлі поверхні й бетон — усе це збільшує вірогідність виникнення проблем із кінцівками. Годівля — третій фактор, що може вплинути на стан здоров’я корів та їхніх ніг. Саме до нього ми й хочемо привернути увагу виробників.
Фото 1. Пальцевий дерматит (мортеларо), лікування кожного окремого випадку обходиться в $88
Ламініт
Дослідники з Вісконсіна висунули дві вірогідні причини кульгавості у молочних корів: інфекція та ламініт/годівля. Інфекції спричиняють 58% захворювань, зокрема і на копитну гниль та мортеларо. Ламініт (48%) — це запалення ратиці, причиною якого є порушення припливу крові до коріуму.
Окремі причини виникнення запалення ратиць:
- Після загибелі грам-негативних бактерій, що звільнюють ендотоксини, кількість гістаміну збільшується, через що в ратицях починає збиратися кров. Розпад протеїну в рубці також може сприяти утворенню гістаміну.
- Під час дослідів на конях учені встановили, що під час ацидозу рубця утворюється токсин, який активує металопротеїназу (МПТ), вона ж, у свою чергу, руйнує зв’язки між епідермісом стінки ратиці та м’якими тканинами коріуму, що спричиняє виразки підошви та дефекти білої лінії.
- Європейські дослідники вважають, що виробництво молочної кислоти в рубці через зниження рівня pH зміщує ферментацію в рубці до ацидозу.
Ацидоз рубця залишається важливим фактором виникнення хвороб кінцівок, тому що він є причиною ламініту. Фактори, які можуть призвести до зниження pH рубця, — це високий вміст у ньому крохмалю і цукру, ненасичених жирних кислот, споживання великої кількості сухої речовини, надмірних порцій зерна за один прийом (від 2,3 до 3,2 кг сухої речовини), грубих кормів із меншою природною здатністю до буферизації (наприклад, кукурудзяний силос), дрібно нарізаних грубих кормів, через що корови менше жують жуйку, вологий раціон, пасовища з молодою травою, виїдання (сортування) тваринами смачніших компонентів кормосуміші та смачніших трав на пасовищі.
Більше інформації читайте в журналі «Молоко і ферма» № 2 (9), квітень 2012