сироваріння,
сири,
експорт сирів
Україна посіла 37 місце в світі серед експортерів сирів
За інформацією Міжнародного торгового центру у 2022 році наша країна збільшила експорт сирів до 9 тис. тонн і посіла 37-е місце в світі.
Про це повідомляють в Українській асоціації аграрного експорту.
За п’ять місяців 2023 року Україна реалізувала на міжнародному ринку 3,3 тис. тонн сирів на суму в $ 16 млн. Поки що спостерігається висока концентрація експортних поставок, адже більше 80% виручки отримано з Казахстану й Молдови.
«В нинішньому році серед найбільших покупців українських сирів відсутні країни Євросоюзу (Польща, Латвія), які торік посідали чільні місця в географічній структурі експорту. Багато в чому схожа ситуація спостерігається стосовно інших визначальних товарних позицій в сегменті молокопродуктів — вершкового масла, сухого і згущеного молока. Це свідчить про те, що нашим виробникам не вдалось швидко закріпитись на європейському ринку. Крім того, негативно позначились заборони й обмеження на українську агропродовольчу продукцію, які запроваджували навесні окремі країни ЄС, і пов’язана з цим невизначеність для профільних компаній», — зазначають в асоціації.
Додають, що світовий попит на сири зростає. Вартість експорту сирів в світі зросла з $ 32 млрд у 2018 році до понад $ 39 млрд у 2022 році, при цьому кількісні обсяги становили 7,6 млн тонн ще у 2021 році. Минулого року головними постачальниками сирів стали Німеччина (1315 тис. тонн), Нідерланди (1017 тис. тонн) і Франція (666 тис. тонн). Також значні експортні продажі здійснили Італія, Сполучені Штати Америки, Данія, Нова Зеландія, Бельгія, Польща та Ірландія.