У вівторок, 16 травня, відбулися 332-гі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1011, що на 9 пунктів менше, порівняно з результатами попереднього аукціону 2 травня. Середня ціна на молочні продукти знизилась на 0,9% до 3488 дол. за тону.

Під час торгів було продано 21 565 тон біржових товарів, що на 85 тон менше ніж на минулому аукціоні. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 20 200 тон, а максимальна на рівні 23 530 тон. В торгах взяли участь 153 операторів молочного ринку, стільки же скільки під час минулого аукціону. Зменшення обсягу продажів, відсутність росту кількості учасників може свідчити про в’ялий попит на молочну продукцію у світі, що підтверджує скорочення цін на більшість біржових товарів.

Ціна на сир Чеддер склала 4407 дол. за тону, що на 3,4% менше ніж на минулих торгах. Очікується зниження цини на 5,8% для червневих контрактів і на 6,4% у липні. Але в жовтні ініціатори аукціону не виключають відновлення росту ціни на 0,9%. Георгій Кухалейшвілі припускає, що ціни пішли вниз, оскільки на ринку занадто велика пропозиція сирів. Сезон великого молока в самому розпалі, а виробництво сиру в Європі досягло максимуму станом на 12 травня і перебільшує обсяги минулого року, за попередніми оцінками Mintec. При цьому попит на сири з боку закладів громадського харчування та харчової промисловості в ЄС залишається на стабільному рівні. Як повідомляє USDA, збільшення закупок очікується ближче до літа — періоду канікул та відпусток. Послаблення споживчих цін на сир в Європі може посприяти зростанню продажів в супермаркетах. Зниження цін на сир може бути пов’язано зі скороченням імпорту сиру зі США з боку Японії, Південної Кореї, країн Південно-Східної Азії, які є традиційними ринками збуту для сироварів.

Cухе збиране молоко опустилося в ціні до 2766 дол. за тону (-1,5%). Згідно прогнозу GDT, ймовірне подальше скорочення ціни на товар на 7,9% у червні, на 1,5% у липні та на 0,4% у серпні. Організатори заходу вважають можливим відновлення зростання ціни на 1% у вересні та на 0,3% у жовтні. На думку Георгія Кухалейшвілі, зниження ціни на сухе збиране молоко вірогідно пов’язано зі слабким попитом на традиційних ринках збуту в Азії, перш за все в Китаї. Ймовірно, менше сухого молока буде купувати Бразилія, оскільки в країнах Південній Америці покращилися погодні умови, завершилася посуха, збільшуються врожаї кормових культур, що впливає на поступове зростання обсягів надоїв. Попит на сухе збиране молоко існує в Алжирі, де на початку травня був проведений тендер державною агенцією закупівлі ONIL на поставку сухого збираного молока і сухого незбираного молока в третьому кварталі поточного року. Але цього виявилося недостатньо щоби розвантажити європейський ринок від занадто великих запасів сухого збираного молока, які накопичились з минулого року і не відповідають реальному попиту у світі.

Сухе незбиране молоко подорожчало до 3244 дол. за тону, що лише на 0,3% більше ніж за результатами попередніх торгів. Організатори аукціону прогнозують збереження ціни на товар на даному рівні в червні, потім знову зростання на 0,3% в липні, на 0,1% в серпні, на 2,2% в вересні і на 3,9% в жовтні. Вірогідно, ціна на сухе незбиране молоко залишилася в плюсі за результатами торгів GDT, реагуючі на попит в Алжирі. Проте, ріст цін на сухе незбиране молоко стримує досить обмежена активність споживачів в Європі протягом останніх тижнів. Кондитерські підприємства — головні споживачі сухого незбираного молока в ЄС, яке використовується у виробництві шоколаду. Зараз в шоколадному секторі міжсезоння, обсяги виробництва скорочуються, тому і попит на сухе незбиране молоко досить обмежений. За інформацією бельгійської компанії Callebaut, головний сезон збору какао бобів відбувається в жовтні-січені, а додатковий — в травні-червні.

Зневоднений молочний жир подешевів на 4,5% до 4600 дол. за тону. Організатори торгів прогнозують подальше зниження ціни на товар на 0,4% в червні, на 7,6% в липні, на 4,6% в серпні, на 4,5% в вересні, на 3,5% в жовтні і на 4,7% в листопаді. Найбільшим ринком молочного жиру є країни Північної Америки і Азійсько-Тихоокеанського регіону, зокрема Австралія та Нова Зеландія. Продукт використовується в кондитерському виробництві.

Ціна на вершкове масло склала 5068 дол. за тону, що на 2,2% вище ніж на торгах на початку місяця. Щодо прогнозів, то згідно GDT, в червні можливе скорочення ціни на вершкове масло на 0,9%, яке зміниться ростом в червні (+1,5%), липні (+3,4%), серпні (+4,7%), в вересні (+7,3%) та жовтні (+7,1%). За даними USDA, продукт користується попитом в Австралії, яка протягом декількох місяців поспіль збільшує обсяги імпорту новозеландського масла. В Австралії продовжує скорочуватися обсяги надоїв, а місцевим переробникам не вистачає молока-сировини. Нестача вершкового масла спостерігається на ринку Кенії та Коста-Ріки, де також існує дефіцит сирого молока.

Після завершення аукціону не були опубліковані ціни на суху пахту і лактозу, що може свідчити про незначний попит на дані товари. Не було пропозицій на суху солодку сироватку, яка є побічним продуктом при виробництві сиру. Внаслідок збільшення обсягів виробництва сиру, в Європі збільшилися запаси сироватки. Ринки насичені даним продуктом і ажіотажу немає. Організатори торгів утрималися від прогнозів цін на суху пахту, лактозу та суху солодку сироватку.

Наступні торги GDT відбудуться 6 червня.