Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

У вівторок, 21 березня, відбулися 238-мі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1012 і зменшився на 27 пунктів в порівнянні з результатами попереднього аукціону 7 березня.

Середня ціна на молочні продукти знизилась на 2,6% до 3361 дол./тонна. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 25 465 тон, а максимальна на рівні 29 225 тон.

Найбільше здешевів під час аукціону сир Чеддер — на 10,2% до ціни 4052 дол./тонна, що на 457 дол. дешевше, ніж під час минулих торгів. Організатори заходу прогнозують ймовірне подальше зниження ціни на сир в квітні-вересні в діапазоні 2,1−14,7%.

Зневоднений молочний жир впав ціні на 3,8%, до 5150 долю/тонна, що на 190 дол. нижче, ніж два тижні тому, із можливим щомісячним зниженням індексу впродовж квітня-серпня на 2,3−4,1%.

Сухе знежирене молоко просіло до 2648 дол тонна (-3,5%) — тобто -91 дол. проти 7 березня. Організатори торгів GDT зауважують можливість подальшого зниження ціни на продукт від 3,1% до 4,6% кожного місяця впродовж квітня-серпня.

Вершкове масло втратило 151 дол. — до 4748 дол./т (-3%). За попередніми прогнозами ініціаторів аукціону, вершкове масло продовжить дешевіти на 2,6−3,6% щомісяця до серпня.

Сухе цільне молоко подешевіло лише на 1,5% — до 3228 дол./т. Товар втратив у ціні 49 дол. проти попереднього аукціону. Організатори торгів GDT вважають, що ціна на цей продукт буде щомісяця знижуватися впродовж квітня-серпня на 1−1,7%, але в серпні збільшиться на 0,8%. Більш суттєве падіння цін на сухе молоко стримує стабільний попит на цей товар в Алжирі та Бразилії.

На торгах не було пропозицій на суху солодку сироватку, і організатори аукціону утрималися від прогнозів на найближчі місяці. Не були опубліковані результати торгів по сухій пахті та лактозі, що може свідчити про невеликі обсяги закупок та незначний попит на таку продукцію.

Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі зауважує, що ціни на молочні продукти продовжують скорочуватися після аномального стрибка в 2022 році, коли в Європі та Океанії скоротилося виробництво сирого молока, а на зовнішніх ринках існував солідний попит на молочну продукцію. Сьогодні інша ситуація: пропозиція сирого молоко зростає в Європі та Америці. В ЄС існують надлишки сирого молока. На поточному тижні у Франції ціни на молоко-сировину на споті знизилися до 29 євроцентів/кг. Молоко дешевіє в Нідерландах і Німеччині. Ще в лютому в Польщі молоко-сировина впала в ціні до 30 євроцентів/ кг на вторинному ринку. За попередніми оцінками AHDB, в лютому Велика Британія збільшила виробництво молока на 3% в порівнянні з минулим роком. В країні зростають запаси сиру через збільшення обсягів місцевого виробництва та імпорту.

Схожа ситуація спостерігається в США, де пропозиція молока-сировини досить велика, що впливає на ціни. За даними Dairy Herd, в лютому США збільшили виробництво молока на 0,8% в порівнянні з минулим роком. Як повідомляє Dairy Market News, в центральних регіонах США виробники пропонують сире молоко за знижками протягом останніх 13 тижнів. Американські фермери збільшують поголів'я корів, що також може вплинути на зростання обсягів виробництва молока в перспективі. В лютому поголів'я корів в США збільшилося на 12 тис. голів, в порівнянні з січнем. В країні існують великі запаси сиру, а учасники ринку сподіваються, що їх вдасться реалізувати ресторанному бізнесу протягом найближчих шести місяців.

В той самий час попит на молочні продукти недостатній в Європі, Китаї, країнах Північної і Південно-Східної Азії. Станом на початок березня склади в європейських країнах були заповнені біржовими товарами, на які не знайшлося покупців. Навіть після відміни карантинних обмежень найбільший імпортер молочної продукції, Китай, не збільшив обсяги закупок сухого молока через великі внутрішні запаси цього продукту. Під час карантину китайці в цілях економії скоротили споживання молока, а надлишки сировини місцеві переробники пускали на виготовлення сухого молока.

«В таких умовах переробники вимушені скорочувати ціни на молочну продукцію. Нещодавно на такі заходи пішли ірландські компанії Tirlán, Kerry Group, Lakeland Dairies і Dairygold, аргументуючи своє рішення слабким попитом у світі і надлишковою пропозицією на сире молоко в Європі. Голова правління Tirlаn Джон Мерфі вважає, що зараз відбувається корекція цін на сире молоко після незвичайного підвищення минулого року, а низька активність покупців пов’язана з інфляцією. Наприклад, в лютому в Польщі споживча інфляція виросла на 18,4%, а ціни на молоко в торгових мережах виросли на 37,8% проти минулого року.

Обмежений попит на молочну продукцію у світі і просідання цін на сире молоко в Європі впливає на цінову політику молочних компаній і в Новій Зеландії. В березні компанія Synlait знизила цінові очікування з 9 до 8,5 новозеландських доларів за кілограм сухого молочного залишку (-5,5%) на 2023 рік. В лютому кооператив Fronterra утримався від підвищення ціни вище 9 новозеландських доларів за кілограм сухого молочного залишку», — коментує Георгій Кухалейшвілі.

За інформацією AHDB, сьогодні не сприятливі умови на ринку для споживачів через зростання інфляції, тарифів і скорочення доходів, а тому вони економлять на продуктах, зокрема молочних, що є основою повноцінного харчування. Найперше обмежують в кошику дорожчі продукти — сири та вершкове масло. Разом з тим інфляція впливає на збільшення собівартості виробництва молока, оскільки дорожчають корми та паливо. Зниження цін на молоко і молочну продукцію є викликом для фермерів та переробників.

На останніх торгах GDT покупці придбали на 0,2% більше молочної продукції, в порівнянні з минулим аукціоном. Це може свідчити про те, що вони користуються моментом, коли ціни низькі і можна зробити запаси. За неофіційною інформацією, бюджети великих європейських компаній-споживачів молочної продукції на 2023 рік були сформовані в вересні-жовтні 2020 року, коли ціни на біржові товари були високими. Тому в них забюджетовано достатньо ресурсів, щоби купувати молочну продукцію, яка суттєво здешевіла, прозапас.

Скоріш за все, ціни на молочну продукцію продовжать знижуватися в найближчі місяці. Згідно прогнозу Rabobank, виробництво молока у світі збільшиться на 0,7% в 2023 році, насамперед в США, ЄС, Великий Британії і, можливо, в Новій Зеландії — якщо покращаться погодні умови. Водночас, очікується обмежений попит на молочну продукцію внаслідок скорочення її споживання в домогосподарствах в умовах інфляції, зменшення імпорту з боку Китаю. Однак, все ж таки у світі залишаються регіони, де попит на молочну продукцію залишатиметься стабільним. В Австралії існує нестача сирого молока для переробників, в той час як молочні продукти користуються попитом серед більшості населення, незважаючи на вищу ціну. В Rabobank очікують зростання попиту на молочну продукцію в Бразилії на 1,5% в першому півріччі 2023 року в умовах скорочення виробництва молока-сировини в країнах Південної Америки через посуху і нестачу кормів.

Наступні торги GDT відбудуться 4 квітня.

Пресслужба Асоціації виробників молока