У вівторок, 4 квітня, відбулися 239-тсі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 964 і зменшився на 48 пунктів в порівнянні з результатами попереднього аукціону 21 березня.

Середня ціна на молочні продукти знизилась на 4,7% до 3227 дол. за тону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 23 080 тон, а максимальна на рівні 26 695 тон.

Єдиним товаром, на який зросла ціна по результатам торгів був сир Чеддер. Ціна на товар склала 4167 дол. за тону, що на 3,8% більше ніж під час минулих торгів. Організатори аукціону прогнозують збільшення ціни на сир на 7,8% в травні з подальшим скороченням темпів приросту до 6,7% в червні і 4,5% в липні. Але організатори торгів вважають вірогідним скорочення ціни на сир Чеддер на 4,3% в жовтні.

Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі припускає, що попит на сир Чеддер пов’язаний з підготовкою до святкувань Великодня в розвинених країнах. На останньому тижні березня в США виросли ціни на Чеддер, а оптовики робили запаси напередодні свята. Одним з основних споживачів сиру є ресторанний бізнес. Очікування організаторів торгів GDT щодо зростання ціни на Чеддер в травні-червні співпадають з прогнозом National Restaurant Association щодо збільшення виручки американськими рестораторами на 58% в першому півріччі 2023 року.

Ціни на інші молочні продукти пішли вниз, зокрема на товари, які пов’язані з жирами.

Зневоднений молочний жир подешевшав на 7,2%. Ціна на даний продукт склала 5150 дол. за тону. Прогнозується подальше зниження ціни на даний товар на 6,6% в травні, на 10,7% в червні, на 4,5% в липні і на 4,4% в серпні.

Вершкове масло впало в ціні до 4595 дол. за тону, що на 3,3% менше ніж після аукціону два тижні тому. За попередніми прогнозами ініціаторів торгів, вершкове масло подешевіє на 3,4% в травні, на 3% в червні, на 4,3% в липні, на 1,5% в серпні і на 3,6% в вересні.

На думку Георгія Кухалейшвілі, вершкове масло і знежирений молочний жир дешевіють через занадто велику пропозицію на дані товари на зовнішніх ринках, яка не відповідає реальному попиту. З минулого року в ЄС накопичились солідні запаси вершкового масла, яке місцеві переробники виготовляли з надлишків дешевого сирого молока, сподіваючись на відновлення активного попиту в Китаї після відміни карантину.

Однак, прогнози не виправдалися і Китай скоротив імпорт вершкового масла в лютому на 25%, за даними Mintec. В Європі склади заповнені вершковим маслом і зневодненим молочним жиром, а ціни на дані товари йдуть вниз. Певний інтерес до вершкового масла існує в США напередодні Великодня, але за інформацією операторів ринку в країні існують солідні запаси даного продукту, які можуть стримувати ріст цін. Попит на вершкове масло існує в Мексиці, де спостерігається активність споживачів, але на даному ринку міцні позиції займають американські експортери.

Спостерігаючи за поведінкою певних операторів молочного ринку, попит на вершкове масло вірогідно буде залишатися слабким в перспективі. Зокрема, нідерландська компанія FrieslandCampina закрила заводи з виробництва вершкового масла в Роттердамі та Фрісланді, продала виробничу лінію в Китаї і планує закрити ще один завод в Хертогенбоші до середини 2025 року. Переробники переорієнтуються на виробництво інших продуктів з вершків, які користуються попитом на ринках збуту. Канадська компанія Saputo планує інвестувати 14 млн дол. в розвиток виробництва вершкового сиру на заводі у Сміттон в Австралії.

Ціна на сухе незібране молоко опустилась до 3053 дол. за тону (-5,2%). Організатори аукціону вважають ймовірним подальше скорочення ціни на сухе незібране молоко на 5% в травні, на 5,4% в червні-липні, на 3,8% в серпні і на 6,6% в вересні.

Сухе знежирене молоко подешевіло до 2579 дол. за тону (-2,5%). Організатори торгів GDT припускають зниження ціни на продукт на 2,7% в травні, на 2,8% в червні, на 2,1% в липні, на 2,4% в серпні і вересні.

«Падіння цін на сухе молоко скоріш за все пов’язано зі слабким попитом на даний продукт на китайському ринку. Як повідомляє Mintec, в лютому Китай скоротив імпорт сухого незбираного молока на 68%. Ймовірно китайці продовжать скорочувати обсяги закупок сухого молока закордоном, оскільки за останні місяці в країні накопичились суттєві запаси даного товару. Протягом карантину населення КНР скоротило споживання молока, а місцеві переробники використовували надлишки сировини для виробництва сухого молока. Певні китайські компанії продовжують купувати європейське або новозеландське сухе молоко, яке більш якісне ніж продукт місцевого виробництва, але це вже не такі великі партії як раніше.

Станом на тепер пропозиція на сухе молоко в світі досить велика. Даним товаром заповнені склади країн-членів ЄС, які також використовували надлишки молока-сировини для виробництва біржових товарів «на перспективу». Сухим молоком насичений американський ринок. За попередніми оцінками незалежного консультанту Майка Маккаллі, існуючих в США запасів даного товару може вистачити до 3−4 кварталу. В березні імпорт сухого молока українського виробництва скоротили Молдова, Грузія та Ізраїль. Стабільним залишається попит на сухе молоко в Бразилії, Алжирі та Малайзії, проте цього недостатньо щоби вирівняти баланс попиту і пропозиції", — зауважив Георгій Кухалейшвілі.

Ціна на суху пахту склала 2529 дол. за тону, що на 3,3% менше ніж за результатами торгів 21 березня. Очікується падіння ціни на даний продукт на 2,3% в травні, на 2,5% в червні, на 4,4% в липні і серпні та на 3,7% в вересні.

На торгах не було пропозицій на суху солодку сироватку і організатори аукціону утрималися від прогнозів на даний товар на найближчі місяці. Не були опубліковані результати торгів по лактозі, що може свідчити про невеликі обсяги закупок та незначний попит на дану продукцію.

Наступні торги GDT відбудуться 18 квітня.