Крохмаль зерна пшениці, вівса та ячменю однакової обробки розщеплюється швидше за кукурудзяний. Отже, пшениця та ячмінь більш схильні спричинити ацидоз через швидшу ферментацію в рубці.

Підгострий ацидоз призводить до економічних втрат, пов’язаних зі зменшенням молочної продуктивності тварин та виникненням супутніх захворювань (ламініт, темпанія рубця, виразки в рубці, абсцеси печінки).

Підгострий ацидоз характеризується повторюваними спалахами падіння рівня pH в рубці в межах 5,2−5,6. Рівень захворюваності підгострим ацидозом зростає, коли pH рубця падає нижче 5,8. Він залежить від різних хімічних і фізичних факторів годівлі. Підвищення катіонно-аніонного балансу може посприяти підвищенню кислотності рубцевого pH (Owens et al., 1998).

На рівень pH також впливають нейтрально детергентна (НДК) та фізично ефективна клітковина (феНДК): феНДК стимулює жування, а жування — виділення слини, яка слугує буфером для кінцевих продуктів ферментації кислот. Інтенсивніше жування допомагає мінімізувати ризик ацидозу рубця. Однак це не завжди так. Жуйна активність корів також може зростати зі збільшенням споживання феНДК, не впливаючи на кислотність рубця, особливо коли раціон містить швидкороз-щеплювані вуглеводи.

Вплив розщеплюваних у рубці вуглеводів на pH при певному вмісті клітковини в раціоні досліджено недостатньо. Було встановлено, що заміна сухої подрібненої кукурудзи вологою в загальнозмішаному раціоні значно зменшує середній рівень кислотності. Проте невідомо, як на нього впливає додавання до раціону пшениці замість кукурудзи. Тож автори цього дослідження зосередились на тому, як різні рівні розщеплюваних вуглеводів впливають на ферментацію в рубці при стабільному вмісті НДК в раці-оні дійних корів.

Повна версія доступна в друкованому та електронному вигляді.

Вартість договірна.

Контакти: molokoiferma@dykun.com.ua або +38 (067) 236-01-67