На порозі сезон "малого малока" і це суттєво буде впливати на обсяг надходження на переробку та відповідно закупівельні ціни на молоко. Зокрема, у липні цього року було вироблено 1084,3 тис. т. молока, тоді як у червні було вироблено 1102 тис. т. Надлі тенденція буде мати тільки низхідний тренд. 

Крім того, на формування цін буде впливати ряд чинників. До них можна віднести подорожчання кормів, загроза скорочення поголів’я через нодулярний дерматит ВРХ та звичайно ж покращення кон’юнктури світового молочного ринку. 

Співвідношення зерна продовольчої якості та фуражу схиляється в бік першого. Це зумовлює експортоорієнтованість вітчизняного виробника зернових і стимулює підвищення цін на фураж на внутрішньому ринку. Відповідно, цей фактор впливає на здорожчення утримання ВРХ. Ближче до осіннього-зимового періоду цілком ймовірно, що відбудеться скорочення поголів’я ВРХ, що ще більше "уріже" пропозицію молока на ринку. Також слід зважати на той факт, що зараз фермери утримують худобу за рахунок минулорічного врожаю зерна, а з вересня більшість буде використовувати новий урожай, який значно дорожчий. Відповідно молоко й м’ясо також зростуть в ціні.

Крім того, він зазначає, що наразі через наближення до кордонів України хвороби нодулярного дерматиту ВРХ є тенденція до зменшення поголів’я на фермах, корів вирізають, відповідно молока стає менше й ціна на нього зростає.

В той же час на світову ціну впливають окремі дії ЄС, які направлені на скорочення обсягів виробництва молока та імпортування молочної продукції Китаєм.Основною проблемою у відновленні цінової ситуації на світовому молочному ринку було перевиробництво молока в Європі. Через це Єврокомісія ввела ряд регулюючих заходів. Зокрема, Програми інтервенцій, які передбачають закупівлю сухого молока та масла державою, та програма приватного зберігання, за умовами якої, вироблені сухе молоко, сир та масло залишаються на складах переробника — йому за це держава платить компенсацію.

З метою стримування виробництва молока в регіоні Євросоюз 18 липня 2016 виділив другий пакет допомоги фермерам у розмірі 500 млн євро, 350 млн з яких буде розділено між державами-членами, а 150 будуть зарезервовані. Раніше такий вид допомоги було використано у вересні 2015 року (500 млн євро).

Як наслідок — останні декілька місяців виробництво молока в регіоні почало скорочуватися. Зокрема, у червні воно скоротилось на 2% до 13,2 млн т.

За словами експерта, такі зміни на Європейському ринку суттєво вплинули на розвиток подій у світі, в тому числі й в Україні — це буде мати наслідки для зростання цін на українському ринку.

Крім того, на світові ціни впливають обсяги закупівлі молочної продукції найбільшим світовим імпортером молочки — Китаєм. За перше півріччя 2016 року він імпортував на 30,6% більше молочних продуктів, ніж за той же період 2015. Зокрема, у червні імпорт сухого незбираного молока зріс на 120,2%.

Як наслідок, у вересні варто очікувати зростання закупівельних цін на рівні мінімум 20%.