У той час, як наука ферментації залишається незмінною, підходи до заготівлі, тобто менеджмент, абсолютно різні на кожній фермі. До речі, заготівлю кукурудзяного силосу вважають найскладнішим завданням менеджменту після управління персоналом.

Ключем до успіху є детальне планування та інтенсивний обмін інформацією. Як правило, саме ці два аспекти недооцінюються. І неналежна увага до них має довготривалі негативні наслідки.

Тільки уявіть: третину поживної цінності корму можна втратити, починаючи зі збирання врожаю й до моменту роздачі його тваринам. Тому надзвичайно важливо уникати помилок, які дорого коштують. Серед них експерти виділяють п’ять типових, на які треба звернути увагу в першу чергу.

Збирання врожаю у неправильній фазі стиглості та рівні вологості

Збирання кукурудзи на силос до того, як вона досягла оптимальної стадії стиглості, напевно, є найтиповішою помилкою заготівлі. Якщо вологість перевищує 70%, силос перекисає і збільшуються втрати сухої речовини.

Крім того, зернівки у ранніх фазах недостатньо виповнені, тому силос міститиме меншу кількість крохмалю. Додайте до цього підсилене аеробне бродіння — і втрати будуть ще більшими.

Рішення.Скошуйте кукурудзу на силос, коли зернівка виповнена не менш ніж наполовину, а бажано близько 2/3 (таблиця 1). Слід пам’ятати, що виповненість зернівки це тільки відправна точка. Перед початком збирання потрібно зробити аналіз вологості зерна, щоб завчасно визначити оптимальне вікно скошування.

Таблиця 1.

Оптимальна фаза збирання кукурудзи на силос

Заздалегідь заплануйте зустріч із працівниками, яких буде залучено до заготівлі кукурудзяного силосу. Поясніть їм важливість збирання кукурудзи у правильній фазі.

Схема 2.

Зв’язок між фазою стиглості й енергією лактації

Максимальної чистої енергії лактації (ЧЕЛ) досягають у фазу молочно-воскової стиглості кукурудзи (2/3 виповненості зернівки). Кукурудзяний силос із подрібненим зерном має вищу ЧЕЛ, ніж із неподрібненим.

Як визначити вологість. Лабораторний аналіз залишається найточнішим способом визначення вмісту сухої речовини, однак на отримання результатів потрібен деякий час. Існує три способи для вимірювання вологості в умовах ферми: прилад Koster Мoisture Тester (фото 1), мікрохвильова піч та електронний тестер. Кожен має свої переваги та недоліки. Оберіть один з них і вимірюйте вологість кілька разів на день упродовж усього періоду збирання.

Фото 1. Костер-тестер призначений для сушіння. Він складається з нагрівального елемента з вентилятором, над яким розміщується сито. Проба зважується, висушується і повторно зважується.

Недостатнє подрібнення зерна кукурудзи

Під час збору кукурудзи на силос подрібнюють зелену масу і зерно, щоб забезпечити більшу робочу площу для мікробів рубця і поліпшити розщеплення крохмалю.

Дуже часто зерно недостатньо оброблене. Воно повинно бути повністю подрібненим, а не розламаним чи надколотим.

Рішення. Налаштуйте вальці подрібнювача зерна на відстані 1–3 мм і не змінюйте її впродовж збирання силосу. Перевіряйте якість корму, який закладаєте в силосну яму, і якщо помічаєте зерно, лише частково подрібнене, або й зовсім ціле, знову налаштуйте вальці.

Виміряти відстань між вальцями можна елементарним способом — лезом кишенькового ножика. Лезо ножа повинно ледь проходити між вальцями. В іншому разі — відстань завелика. Оптимальне подрібнення потребує використання більшої кількості пального й регулярної заміни деталей. Цей нюанс треба обов’язково врахувати. Зрозумійте, вчасне і правильне збирання кукурудзи коштуватиме дорожче, але принесе більші прибутки.

Як визначити якість подрібнення. Найпростіший спосіб — наповніть невелику посудину (об’ємом 1 л) зеленою масою. Потім висипте вміст і порахуйте кількість цілих зернин та їх половинок, що залишилися після подрібнення.

Якщо є частки, більші за третину зернини, або й цілі зерна, то оптимального подрібнення не досягнуто. Щогодини перевіряйте якість корму від кожного кормозбирального комбайна.

Погане трамбування

Трамбування зеленої маси у траншеї є вирішальним етапом заготівлі якісного силосу. Кисень — це ворог, і ущільнення маси під час силосування передбачає видалення кисню з силосованої маси. Останнім часом дедалі більшої популярності набувають кургани. Але часто їх формують із дуже крутими краями, що призводить до поганого ущільнення у цих ділянках кургану.

Рішення.Якнайшвидше закладайте і накривайте силос. Кожну тонну зеленої маси треба ущільнювати 2–3 хвилини, при цьому на неї повинно припадати щонайменше 360 кг робочої ваги трамбувального трактора. Зверніть увагу на способи і прийоми трамбування.

Чим тонший шар зеленої маси, тим легше її трамбувати. Для максимального ущільнення розподіляйте масу шаром товщиною не більше 15 см. Перевіряйте, щоб трактор ущільнював масу без зупину, навіть під час розвантаження.

Після того, як трамбування завершили, якнайшвидше вкрийте силос плівкою.

Як визначити щільність закладеного корму. Для цього використовують спеціальний щуп після того, як яму відкрили. Прилад вимірює кількість сухої речовини на метр кубічний. Мета — досягти щільності щонайменше 242 кг/м³ по всій поверхні силосної ями.

Неправильне використання консервантів

Ефективні інокулянти посилюють процес ферментації завдяки швидкому зниженню рівня pH та збереженню поживних речовин. Будь-який корм, що зазнає ферментації, слід обробити ефективним консервантом.

Чимало виробників досі не використовують консерванти. Це трапляється тому, що вони мали попередній негативний досвід: або використали неефективний препарат, або могли придбати хорошу закваску, але неправильно її застосували й не отримали бажаного результату. Як правило, невикористання силосних заквасок дорого обходиться.

Рішення.Важливо пам’ятати, що не всі силосні закваски однакові. Обов’язково з’ясуйте, для яких умов яка більше підходить. Купуйте продукт компанії з хорошою репутацією і дія якого підтверджена науковими дослідженнями.

Силосні закваски краще вносити під час подрібнення зеленої маси. Бо інакше їх ефективність буде менша.

Як визначити якість закваски.Надішліть зразок силосу до лабораторії, щоб з’ясувати, чи відбулась швидка та ефективна ферментація зеленої маси.

Про ефективну ферментацію свідчать низький рівень pH та хороше співвідношення молочної й оцтової кислот (не менше 3:1).

Неналежна організація відбору корму зі сховища

Забір корму є останньою фазою ферментації, яку часто взагалі не беруть до уваги. Це стадія, коли силос із ями потрапляє на кормовий стіл. На цьому етапі можна втратити близько 50% сухої речовини.

Втрати спричиняє кисень, який щоразу потрапляє в силос.

Дріжджові гриби присутні у навколишньому середовищі і при контакті з киснем поглинають вуглеводи, продукуючи тепло, що є небажаним. Плісеневі гриби також спричиняють втрати сухої речовини під час забору корму та можуть продукувати мікотоксини, які негативно впливають на здоров’я та відтворювальну здатність тварин.

Рішення.Плануйте силососховище з мінімальною площею фронтального зрізу і так, щоб брати принаймні 15 см (а бажано 30 см) силосу за день. Тоді корови постійно споживатимуть свіжий корм.

Використовуйте фрезерний навантажувач та виймайте силос у напрямку згори вниз. Такий спосіб зменшує площу, що зазнає впливу повітря, і знижує втрати через окислення.

Як визначити.Тепло є основним індикатором псування силосу та втрат поживних речовин. Виміряти температуру або втрати корму чи знайти проблемні місця можна термощупом.