За даними IFCN середньосвітова індикативна ціна на молоко у жовтні не змінилася і становить 36,2 дол./100 кг (SCM: жир – 4,0%, білок – 3,3%), що на 0,5% нижче, ніж у серпні.

Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО в листопаді склало 192,6 пункту, лише незначно збільшившись в порівнянні з рівнем жовтня після двомісячного зниження. Таким чином, значення індексу виявилося на 16,8 пункту (9,5%) вище рівня відповідного періоду минулого року. У листопаді найбільш активне зростання продемонстрували міжнародні котирування на знежирене і незбиране сухе молоко внаслідок обмеженої пропозиції, пов'язаного з сезонним зниженням обсягів виробництва в Європі на тлі активного міжнародного імпортного попиту. Після двомісячного зниження котирування вершкового масла дещо зросли під впливом в цілому активного попиту, незважаючи на наявність достатніх експортних запасів. Зниження цін на сир триває третій місяць поспіль, оскільки пропозиція перевищує попит.

Остання торгова сесія (03.12.2019) на новозеландському молочному аукціоні знову продемонструвала падіння індексу GDT на 0,5%, знизившись до 1065 пунктів. Середня ціна за метричну тонну молочних продуктів склала 3467 дол. Падіння індексу забезпечили молочні жири: масло подешевшало на 4,9%, до 3983 дол./т., зневоднений молочний жир ― на 5,1%, до 4840 дол./т. Натомість молочні білки дорожчали: казеїн ― на 4,9%, до 8047 дол./т., сир ― на 2,7%, до 3797 дол./т.

ЄС

У Європейському Союзі у період січня-жовтня вироблено 133,2 млн. т. молока, що на 0,4% більше, ніж у минулому році. Зростання забезпечили Ірландія ― 7,6 млн. т. (+6,9%), Польща ― 10,2 млн./т (+1,9%), Британія ― 14,1 млн. т. (+1%), Угорщина ― 1,3 млн. т. (+1,7%), Іспанія ― 6,0 млн. т. (+1,1%) та Чеська Республіка ― 2,6 млн. т. (+0,7%).

Середньоєвропейська ціна на молоко у жовтні склала 35,02 євро/100 кг. Вона була нижчою на 2,9%, ніж у минулому році та на 7,4%, ніж у позаминулому.

За десять місяців європейські виробники нарощували виробництво масла (+2,8%), сухого знежиреного молока (+0,4%), сухого незбираного молока (+1,4%), та сиру (+0,4%), згущеного молока (+4,6%). Натомість знизили виробництво питного молока (-2,9%), та йогуртів (-0,3%).

За січень-жовтень ЄС наростив експорт сухого знежиреного молока ― 845 тис. т. (+26%), масла та молочних жирів ― 144 тис. т. (+35%), сиру ― 732 тис. т. (+5%) та зменшив експорт сухого незбираного молока ― 253 тис. т. (-14%). Європейський союз продовжує утримувати друге світове місце з експорту молочної продукції.

США

Сполучені Штати скоротили поголів’я дійних корів на 0,7%, проте фермери працюють над підвищенням продуктивності, в результаті станом на листопад виробництво молока по країні залишилося на рівнях попереднього року ― 82,8 млн. т. Ціна на сире молоко за рік зросла на 18,1% і у жовтні становила 39,7 євро/100 кг.

В цей період американські виробники наростили виробництво лактози до 473 тис. т. (+10,4%), сухого цільного молока ― 61 тис. т. (+3,7%), сиру ― 4,9 млн. т. (+0,8%) та масла ― 713 тис. т. (+0,1%), порівняно з минулим роком. При цьому зменшили виробництво сироваткового протеїнового концентрату на 5,6%, до 184 тис. т., сироватки на 4%, до 371 тис. т. та сухого знежиреного молока в цілому на 0,6%, до 889 тис. т.

Торгове протистояння США з Китаєм, все-таки відображається на американському експорті, не дивлячись на переорієнтування їх ринків в інші регіони, а також китайські тарифні поступки щодо американських сільськогосподарських товарів (молочних продуктів втому числі), об’єми зовнішньої торгівлі у фактичних величинах за січень-жовтень склали 1,68 млн. т., що на 11% менше, ніж у минулому році. Хоча у грошову вираженні він, все таки, зріс на 5% майже до 5 млрд. дол., що зумовлено зростанням світових цін на сухе знежирене молоко ― ключового експорторієнтованого продукту США.

Океанія

В Океанії сезон виробництва молока знаходиться на піку. Проте наростити виробництво не вдається. Так, Нова Зеландія за підсумками десяти місяців недорахувалася 155 тис. т. молока (-1%), а у жовтні скорочення склало 3%, до 3,2 млн. т. Ціна на молоко у вересні зросла на 3,2% і склала 29,2 євро/100 кг, що на 4,7% більше, ніж у вересні 2018 року.

У січні-жовтні новозеландські виробники збільшили експорт сухого незбираного молока на 16%, до 1,14 млн. т., сухого знежиреного молока ― на 10%, до 286 тис. т., сиру ― на 5%, до 272 тис. т. та зменшили продажі масла та молочних жирів на 2%, до 365 тис. т. Нова Зеландія продовжує домінувати як світовий експортер молочних продуктів.

Після нелегкого сезону 2018-19 років, виробництво молока в Австралії вступило в 2019-20 роки із щомісячними скороченнями. Незважаючи на те, що в деяких регіонах сезонні умови були дуже сприятливими, обсяг молока зменшився на 5,5% у жовтні та на 8% за сезон десяти місяців ― 7 млн. т. Самозабезпеченість країни наразі достатня, тому головні втрати Австралія понесла у експорті молочної продукції. При цьому найбільше скоротився експорт лактози фармацевтичної ― на 43,9%, до 2,8 тис. т., сухого незбираного молока ― на 27,6%, до 34 тис. т., сироватки ― на 21,4%, до 26 тис. т., сухого знежиреного молока ― на 15%, до 107 тис. т.

Проте в таких складних умовах їм вдавалося навіть наростити експорт по окремих товарах ― згущеного молока ― до 32 тис. т. (+39,8%), дитячих сумішей ― до 42 тис. т. (32,7%), масла ― до 15 тис. т. (+17,8%) та молока до ― 157 тис. т. (+17,5%).

Австралія і нині зберігає за собою третє місце в рейтингу китайського імпорту.

Джерело: Аналітичний відділ АВМ за даними IFCN, USDEC, FAO, CLAL, European Commission, DairyAustralia