Зазвичай у квітні розпочинається сезонне зниження закупівельних цін на молоко, що пов’язане із зростанням обсягів пропозиції як від с.-г. підприємств, так і присадибних господарств. Як правило, в цей період очікується поява зелених кормів, що дає змогу знизити собівартість виробництва молока.

У поточному році спостерігається дещо відмінна від попередніх років ситуація, адже погодні умови як в Україні, так і в деяких інших країнах (здебільшого країни ЄС) не сприяють відчутному сезонному збільшенню виробництва молока. В свою чергу, обмежена пропозиція сировинного молока в країнах ЄС, викликана скороченням виробництва порівняно із минулим роком, спровокувала зростання цін на біржову молочну продукцію (масло та сухе молоко).

Окрім того, посуха, що панує на території Океанії (Нової Зеландії та Австралії), спричинила значне скорочення виробництва сировинного молока та підвищення собівартості молока через брак кормів. Відповідно, у березні біржові ціни на молочну продукцію (масло, сир, сухе молоко) березні зросли на 10-20% порівняно з лютим. Якщо взяти до уваги те, що цей регіон входить до трійки найбільших світових експортерів, це безумовно призведе до росту цін як на сировинне молоко, так і на готову молочну продукцію.

Факт тимчасового підвищення ввізного мита (з 15 до 18,3%) на окрему молочну продукцію на територію країн Митного союзу не матиме суттєвого впливу на український ринок. Загалом збільшення мит стосується лише вершкового масла, тертих сирів та сирів типу «фета», а така продукція експортується у незначних обсягах.

З огляду на усі вищеперераховані фактори, слід очікувати, що ціни на сировинне молоко від сільськогосподарських підприємств утримуватимуться на відносно стабільному рівні. Однак є вірогідність, що деякі переробні підприємства можуть розпочати повільне та незначне зниження.

Якщо станом на 9 квітня поточного року середньозважена закупівельна ціна на молоко вищого ґатунку від господарств Асоціації виробників молока становила 4,15 грн/кг, то на початку травня вона може знизитись на 2-4%.

milkUa.Info