Для виробників молока вирощування здорового молодняка пов’язане з досягненням конкретних цілей:

― добові прирости ваги від 650 до 950 г;

— вага 570 і більше кілограмів у віці 20−24 місяці (йдеться про голштинську породу);

— максимальне збільшення виробництва молока впродовж першої лактації та досягнення більш ранньої лактації. Первістки, що отелились у 32 місяці, в середньому лише 18% часу свого життя витрачають на виробництво молока порівняно з 48% у тварин, що мали перший приплід у 22 місяці.

Досягнути цих цілей буде нескладно, якщо телята ростимуть здоровими. Дбаючи про їхнє здоров’я, ви заздалегідь готуєте наступне покоління вашого молочного стада.

Перші шість тижнів після народження — найважливіші у житті теличок. Вони впливають на їхню молочну продуктивність у наступні два роки. Відомі різні системи випоювання молодняка в неонатальний період. Деякі — затратніші, інші — трудомісткіші, але система, яку ви обираєте, повинна гармонувати з умовами вашої ферми та персоналом.

Молозиво

Ключем до хорошого старту є правильний менеджмент молозива.

Належна кількість молозива має свої переваги:

— зниження витрат на лікування та смертності;

— підвищення показників росту та ефективності годівлі;

— зменшення віку при першому отеленні (мета — 20−24 місяці);

— збільшення молочної продуктивності під час першої та другої лактації.

Якість молозива має не менше значення, ніж його кількість. Перш за все, вона залежить від здоров’я тільної корови. Здорова тварина здатна до відтворення, без проблем переходить від сухостою до лактації і матиме мінімальні метаболічні розлади, пов’язані з отеленням. Чисте вим’я і дійки, час доїння після отелення, чистота посуду та обладнання для зберігання і випоювання молозива також упливають на його якість.

Перша годівля є стартом для подальшого розвитку телички як майбутньої корови. Відомо, що впродовж перших кількох годин життя травна система теляти здатна всмоктувати величезну кількість молекул. Це означає, що разом з імуноглобулінами в організм можуть потрапляти бактерії. Заражене молозиво при першій годівлі становить загрозу для теляти, адже його організм не розрізняє бактерії та імуноглобуліни. Якщо під час кількох перших даванок воно отримало заражене молоко, то ви зіткнетесь із порушенням стану його здоров’я. Мета полягає в тому, щоб якнайшвидше випоїти чисте молозиво. Вже через 10−14 годин після народження рівень усмоктування значно зменшується (графік 1).

Графік 1.

Джерело: Moor et al., JAVMA 2005.

Існують різні способи випоювання молозива. В більшості випадків теля споживає його самостійно. В іншому разі використовують допоміжні засоби, щоб згодувати належну кількість.

Щодо кількості молозива, то, на думку американського експерта, слід випоювати 4 л в перші 6 годин життя. І чим більше, тим краще, залежно від розміру теляти.

Графік 2 відображає, як кількість молозива впливає на рівень продуктивності в першу та наступні лактації.

Графік 2.

Джерело: Faber et al., 2005.

Обов’язково слід перевіряти, чи працівники справді випоюють належну кількість молозива. Роблять це, беручи проби крові телят після випоювання від 24 годин до 7 днів після народження. Зазвичай допомогою використовують рефрактометр. При успішній передачі пасивного імунітету вміст білка становить >5,5 г/дл, середнім показником вважається 5,0−5,5 г/дл. Що стосується загального показника по фермі, то існує думка, що програма випоювання телят є ефективною, коли >90% телят мають концентрацію білка в крові на рівні >5,0 (Tyler, 2003) або >85% ― >5,5 г/дл (McGuirk, 2004). На багатьох американських фермах записують ім'я працівника, присутнього при отеленні корови, та фіксують кількість випоєного молозива. Аналіз крові допомагає встановити, чи правильно працівник виконав свою роботу. Таким чином ви можете відстежувати рівень захворюваності та смертності залежно від кожного робітника. Завдяки обліку можна мотивувати позитивні зміни на фермі.

Якість молозива можна підвищити шляхом вакцинації корів. Пневмонія — одна з найпоширеніших хвороб у телят у період від народження до 5-місячного віку. Часто фермери вакцинують проти цієї хвороби лише телят. Однак якщо у стаді спостерігаються навіть мінімальні проблеми з пневмонією, слід вакцинувати все стадо. Важливо разом із ветеринаром розробити програму вакцинації залежно від ситуації з захворюваністю поголів'я. Для різних ферм вона буде різна.

Респіраторні інфекції призводять до зниження добового приросту ваги теляти, значно зменшують його шанси на перехід у молочне стадо, а також підвищують імовірність отелення у віці, старшому від 25 місяців. Дослідження канадських та американських учених показали значне зниження молочної продуктивності під час перших двох лактацій у тварин, що перенесли клінічну форму хвороби в ранньому віці.

Профілактика захворювань телят починається з корови. Зверніть увагу на такі моменти:

— чистоту поїлок для тільних та новотільних корів;

— чи достатньо місця біля кормового столу для всіх корів;

— чи достатньо простору в стійлах для тварин до та після отелення.

Зазвичай корова, п’ючи воду, прополіскує рот і таким чином забруднює поїлку. Тому найкращий спосіб зменшити кількість метаболічних захворювань під час розтелення — щоденно до та після розтелення мити поїлки та змінювати воду. І обов’язково пропишіть це у протоколах для працівників.

Годівля молоком

У природних умовах, коли корова годує теля, воно споживає за день молока 16−24% від своєї ваги (тобто 7−10 л при вазі 45 кг) за 6−8 підходів. На більшості ферм телят поять двічі на день по 4 л. Однак серед виробників є ті, які віддають перевагу посиленій системі випоювання. За словами Девіда Рейда, вона біологічно доцільна, і потрібно прагнути того, щоб теля споживало 8 і більше літрів молока щодоби. Фахівець переконаний, що варто додати ще одну даванку. Витримувати однакові проміжки часу між ними не обов’язково.

Дослідження в Університеті Британської Колумбії показало, що молочні телята здатні споживати більше молока, ніж їм зазвичай випоюють. Під час експерименту тварини, яким давали молока вволю, споживали його в середньому 8,8 кг на день порівняно з 4,7 кг за традиційною схемою (див. графік 3).

Через 24−26 днів кількість випитого молока знижується, що пов’язано зі збільшенням споживання сухої речовини. В обох випадках наприкінці періоду випоювання передбачається зменшення кількості молока та відлучення телят. За посиленою системою годівлі телята в середньому випили 316 кг молока до відлучення порівняно зі 176 кг за традиційною. Телята, які пили більше молока, споживали менше стартерного корму та сіна. Ця тенденція не спостерігалась після відлучення. Тварини були здорові та краще набирали вагу.

Графік 3.

Також проводили чимало досліджень з вивчення впливу посиленої ранньої годівлі на молочну продуктивність (див. таблицю 1). Результати свідчать про її збільшення.

Таблиця 1.

Вплив системи посиленої ранньої годівлі на молочну продуктивність

Який спосіб випоювання найкращий — із пляшки чи з відра? Із пляшки теля п'є довше, що є природнішою поведінкою. Поїлки із соскою підвищують рівень травних ферментів та виділення слини. Але це не означає, що годувати з відер не можна. На більшості великих американських молочнотоварних ферм використовують другий метод годівлі. Найбільша проблема у цих господарствах полягає в тому, що відра недостатньо ретельно і часто миють. При кожній годівлі з відра телята п’ють молоко в середньому 44 секунди і 6 хвилин облизують посудину.

Серед правил, яких радить дотримуватись Девід Рейд: проблемне молоко обов’язково треба пастеризувати; замінник чи проблемне пастеризоване молоко краще давати старшим телятам, а малим, у перші два тижні життя, випоювати лише якісне незбиране молоко.

Чимало фермерів думають, що пастеризоване молоко згодовувати безпечно. Однак пастеризація не зупиняє ріст бактерій. Якщо оброблене молоко вчасно не випоюють, то в ньому знов можуть розмножуватися бактерії. Чистота контейнерів для зберігання та обладнання для пастеризації — важливий фактор якості обробленого молока.

У таблиці 2 відображено цілі пастеризації молока з точки зору рівня бактерій. Якщо, приміром, у молоці підвищений рівень стрептококів, то проблема в його охолодженні або зберіганні.

Таблиця 2.

Цілі щодо концентрації мікроорганізмів у пастеризованому молоці для випоювання телят

Згодовування сіна

Слід пам’ятати, що основне завдання молочного періоду — випоїти достатню кількість молока і згодувати певну кількість стартерного комбікорму для хорошого розвитку рубця. Тому питання ще й у тому, який стартер давати. Він не повинен містити пилу чи надто подрібненого зерна. Зерно має бути крупне і туге. У США до стартеру часто додають мелясу.

Сіно Девід Рейд радить починати давати у невеликій кількості через два тижні після народження — 2 кг на 23 кг стартеру, не більше 10% раціону. Така кількість сіна є достатньою, щоб стимулювати розвиток рубця. Більше грубого корму призведе до зменшення споживання стартерного, а значить, і до зменшення приростів.

Вода

Взимку виникає проблема з забезпеченням телят водою. Якщо немає підігріву, вона замерзає, і її потрібно частіше міняти впродовж дня. На багатьох фермах після напування телят молоком наливають теплу воду. Це правильна тактика. Дехто побоюється: якщо одразу після молока теля вип'є забагато води, то це погано позначиться на травленні. Запам’ятайте: з молоком теля споживає багато білка, а щоб перетравити білок ― потрібна вода.

Підстилка і вентиляція

Коли йдеться про умови утримання телят, то їм потрібні тепло і сухість. Правильна підстилка ― це одна з головних умов телячого комфорту. Як оцінити його ступінь? Зазвичай використовують 3-бальну шкалу. Коли теля лягає і повністю видно ноги, бал комфорту дорівнює одиниці (фото 1). Коли ж тварина заривається в підстилку і ноги не помітні, то це оцінюється найвищим балом 3 (фото 2). Теляті тепло, воно не використовує занадто багато власної енергії, щоб зігрітись. Коли дуже холодно, дехто вкриває телят ковдрами або одягає спеціальні жилети.

Фото 1. Коли теля лягає, ноги видно повністю (1 бал).	Фото 2. Коли теля лягає, ноги не видно (3 бали).

Хороша вентиляція, примусова чи природна, ― обов’язкова (фото 3−4).

Фото 3. Телятник обладнано примусовою вентиляцією.	Фото 4. Телятник із природною вентиляцією.

Загалом неважливо, де ви вирощуєте телят. Важливо, як ви їх годуєте і напуваєте. І щоб підстилка була суха.