Об этом информирует Госпродслужба.

Отметим, что 17−18 февраля 2022 года состоялся вебинар по результатам оценки пилотного проекта по внедрению «Программы контроля сырого молока на базе программного обеспечения „Молочный модуль“».

«„Молочный модуль“ прежде всего помогает бизнесу быть лучше. Весной 2021 года мы завершили первый этап пилотного проекта, подвели итоги и спланировали дальнейшие шаги. К концу 2021 года было сделано очень много, в частности почти в два раза увеличилось количество лабораторий, которые могут проводить исследования сырого молока международно признанными методами. Предприятия из 22 областей регулярно пользуются программным обеспечением „Молочный модуль“. Пользователи программного обеспечения предоставили дополнение и замечания по улучшению процессов», — рассказывает Анатолий Вовнюк, и.о. председателя Госпотребслужбы Украины.

По его словам, вместе с партнерами планируется в 2022 году перейти от пилота к полномасштабному внедрению. Ведь все, кто заинтересован в росте своего бизнеса, нацелены на выход на внешние рынки, хотят продавать качественную продукцию активно пользующимся «Молочным модулем».

«Много лет назад все начиналось с мозгового штурма по поводу пилотного проекта, а сегодня мы уже видим реальные результаты. За последние годы было приложено много усилий, а в 2021 году мы увидели значительные достижения и я горжусь быть частью этого. В рамках этого проекта была разработана дорожная карта для развертывания пилотного проекта на национальном уровне», — добавил Марко Ди Нарди, главный международный эксперт SAFOSO AG.

Заметим, что в ходе результата были представлены ключевые результаты внедрения пилотного проекта в разрезе областей. В целом исследования в рамках пилота в 2021 году были проведены в 32 лабораториях Госпродпотребслужбы регионального (16) и межрайонного уровней (14) в 18 областях Украины. Количество операторов рынка в пилотном проекте в 2021 году значительно возросло. В целом это более 490 мощностей, зарегистрированных администраторами в областях в «Молочном модуле», что больше, чем в 8 раз превышает показатели 2020 года и больше, чем в 27 раз показатели 2019 года.

«Всего по результатам анализа выдержки из „Молочного модуля“ „Отбор образцов и транспортировки/АВЗ“ в 2021 году по 369 операторам рынка было должным образом зарегистрировано, сохранено и отправлено в лабораторию актов об отборе образцов», — подчеркивают в ведомствах.

Обратим внимание, что лабораторные исследования образцов сырого молока в рамках второго этапа пилотного проекта выполнялись по показателям, регламентированным приказом Минагрополитики № 118/2019 с последующей периодичностью:

• общее бактериологическое загрязнение (ОБЗ) — количество микроорганизмов (КОЕ) в 1 мл при температуре 30 °C — по меньшей мере дважды в месяц;
• количество соматических клеток (КСК) в 1 мл молока — по меньшей мере один раз в месяц.

Исследования на выявление ингибиторов и измерение точки замерзания выполнялись по заказу оператора рынка по определенной им периодичности. Количество образцов для исследования показателей ОБЗ и КСК в 2021 году выросло в семь раз.

С увеличением количества привлеченных хозяйств по производству молока и пунктов его сбора средние показатели уровня ОБЗ и КСК растут, однако остаются ниже допустимых уровней для критериев соответствия сырого молока от коров, установленных приказом Минагрополитики № 118/2019, а именно:

• ОБЗ — не более 500 тыс. КОЕ/мл;
• КСК — не более 500 тыс. клеток/мл.

«Усовершенствование функционала „Молочного модуля“ по результатам реализации второго этапа пилотного проекта и дальнейшая его интеграция в Главную информационную систему Госпотребслужбы является следующей ключевой задачей», — информируют в службе.