Утримують 4000 голів великої рогатої худоби, з них 3400 дійних корів. Порода — джерсей (60%) та помісь джерсея із голштином (40%).

Середній добовий надій ― 32 літри молока жирністю 4,6% й умістом білка 3,6-3,8%. Кількість соматичних клітин улітку — 150 тис./см³, взимку 120 тис./см³.

Доїльна зала «карусель» на 72 місця (Boumatic). Доїння триразове, потужність «каруселі» 520 корів за годину. Добове виробництво молока сягає 11 тис. літрів. Молоко здають на сироварні штату Вісконсін.

Корів запліднюють штучно, спермою джерсеїв. Якщо корова не стала тільною до 70-го дня доїння, застосовують схему синхронізації. Кілька останніх років використовують сексовану сперму.

Телиць через 70-90 днів після відлучення перевозять на дорощування до Індіани (450 км). Там вони перебувають, доки не досягнуть ваги 160 кг. Після того везуть у Техас і тримають на відкритих майданчиках. У віці 14-15 місяців телиць запліднюють і за два місяці до отелення повертають додому на «Сентрал сендс дейрі».

Кукурудзяний силос і сінаж заготовляють самі. Концентровані корми й добавки купують.

Використовують два види раціону — один для дійних, другий для сухостійних корів.

Захворюваність корів на фермі мінімальна, проблем із метаболізмом, кетозом та зміщенням сичуга майже немає.

У «Сентрал сендс» корівники з природною вентиляцією, підстилка у стійлах із піску, гній видаляють тричі на день.