«В израильских хозяйствах ведется интенсивная селекция на надои. Постоянное улучшение генетики — это один из факторов, влияющих на производительность. Кроме того, важную роль уделяют надлежащему кормлению, в частности тщательной балансировке рационов. Примечательно, что сухостойных коров с упитанностью более 3,75 балла на фермах вы не встретите», — об особенностях ведения молочного скотоводства рассказывает сервисный ветеринарный врач ЦВО Ассоциации производителей молока Сергей Когут, который находится на обучении по программе Mashav в Израиле.

Участники программы посетили Ассоциацию животноводов Израиля, где ознакомились с ее организационной структурой и деятельностью, ветеринарный кооператив Hachaklait, а также Лабораторию качества молока и болезней вымени.

Раз в месяц молоко всех коров обязательно исследуют в лаборатории качества молока, которую обслуживают 11 человек. В день здесь обрабатывают 4−4,2 тыс. образцов молока. Определяют такие показатели качества, как жир, белок, лактоза, мочевина, КСК и бакзагрязненность.

«Все фермы пользуются специальными компьютерными программами управления стада, которые кроме результатов лабораторных исследований, помогают контролировать качество молока», — добавляет Сергей Когут.

Пресс-служба АВМ