19 мая на базе ОАО «Племзавод "Степной"» в Запорожской области, состоится парад коров породы голштин. В рамках мероприятия продемонстрируют лучшие экземпляры. Следует напомнить, что это будет второй парад коров голштинской породы в Украине.

Об особенностях таких коров эксклюзивно для MilkUA.info рассказал Игорь Присяжнюк, руководитель Украинской голштинской ассоциации.

— По каким критериям Вы выбирали фермерское хозяйство для проведения парада коров?

— Мы выбрали «Племзавод "Степной"», ведь это одно из немногих хозяйств, которое занимается разведением качественного голштина. Ферма имеет свою интересную историю. Еще в 1991 году на хозяйство импортировали европейского голштина и начали его разведение.

Именно здесь можно увидеть настоящих чистопородных украинских голштинов. Между прочим, показатели производительности на этом хозяйстве сохраняются на высоком европейском уровне — 9 тыс. л.

— Почему для парада выбрали только коров породы голштин?

— Голштинскую породу выбрали не только мы, в первую очередь ее выбрали в мире. Чтобы продемонстрировать все сильные стороны голштина мы уже второй раз организуем парад в Украине. Эта порода получила особую популярность среди коров молочного направления, как одна из самых производительных.

В разных странах мира лучшие показатели производительности голштинской породы варьируются от 8 тыс. л (Европа) до 12-14 тыс. л (США, Израиль), при этом жирность молока составляет 3,8-4,2%, а содержание белка — около 3%.

— Какие основные положительные характеристики имеют животные породы голштин?

— Коров голштинской породы можно охарактеризовать как животных с высоким показателем молочности, высокой адаптацией к различным климатическим условиям и устойчивостью к заболеваниям (при соответствующем уходе — прим. авт.).

— Популярным является утверждение, что больше рекордсменов среди коров голштинской породы. Согласны ли вы с этим?

— Да, действительно. Голштинский скот по молочной продуктивности, оплате корма молоком, пригодностью к промышленной технологии, долговечной производительностью среди современных пород занимает первое место. Коровам этой породы принадлежат все мировые рекорды молочной продуктивности!

— Трудно удерживать рекордсменов молочной продуктивности на хозяйстве?

— Хотелось бы заметить, что к содержанию высокогенетических животных нужно относиться очень внимательно. Следует правильно выбирать технологию содержания и создавать такие условия, которые будут обеспечивать им комфортное существование. Как следствие, уровень производительности станет в разы больше. К сожалению, в некоторых домохозяйствах используют плохо освещенные, непроветриваемые помещения — это приводит к уменьшению надоев молока.

— Игорь, как руководитель УГА, вы наверное часто общаетесь с директорами хозяйств, содержащих коров породы голштин. Какие у них отзывы? И какова Ваша позиция относительно будущего развития голштинской породы крупного рогатого скота в Украине?

— Я считаю, что Департаменту животноводства Министерства АПК стоит пересмотреть генетический потенциал КРС нашего государства вообще. А все потому, что в течение 15 лет многие хозяйства, которые удерживают украинскую черно-пеструю породу, проводили голштинизацию. И оплодотворяли поголовье уже чистопородным голштином.

Официально считается, что у нас в государстве около 16 тыс. чистопородного голштина. Но я уверен, что гораздо больше. Относительно спроса на данную породу — он всегда будет высоким, ведь эти животные быстро раскрывают свой потенциал.

MilkUA.info