Австрийская компания «Пьотингер» пришла на украинский рынок десять лет назад, значительно позже других поставщиков аналогичной техники. За это время выросли, окрепли и для многих производителей молока стали не просто надежным деловым партнером, а проводником знаний. О европейском подходе к ведению бизнеса, об эволюции кормозаготовки и собственно становления рассказывает директор ООО «Пьотингер Украина» Вадим Андрущак.

— Вадим Иванович, какой вам помнится наша молочная отрасль 10 лет назад?

— Помню 2006 как время бурного роста экономики. На международном рынке ощущался значительный спрос на молочное сырье, и оно росло в цене. Это был период стабильного курса гривны относительно доллара и массовой валютной ипотеки. На экране телевизора был Виктор Андреевич и были большие надежды, что все у нас будет только хорошо. Если же говорить о молочных фермах, то почему-то вспоминается полное отсутствие понимания производства как системы, и кормления — как ее неотъемлемой составляющей. Себестоимость производства молока нужна была только как показатель для бухгалтерской отчетности, а не как предпринимательский инструмент. Силос тогда был с советским запахом.

— Ваша оценка заготовки грубых кормов в украинских хозяйствах десятилетие назад.

— Мы тогда делали свои первые шаги в Украине как компания, и было такое впечатление, что большинство не понимало ценности основных кормов. Силос заготавливали так, как это делали еще в советское время. За качество особо не переживали. Однако именно в это время начал просыпаться интерес и были первые попытки улучшить кормовую базу на тех сельскохозяйственных предприятиях, которые расширяли стадо и ставили цель поднять надои.

— Какие были планы?

— Хотелось сеять доброе и вечное. Я получил специальность агронома в Украине, затем прошел курс обучения по экономике аграрного бизнеса в Баварии. За рубежом оставаться не хотелось, а было большое желание развивать Украину. Хотелось все менять, сдвигать вещи с места, много действовать и чтобы обязательно был результат. Десять лет спустя признаюсь, что планету с орбиты сдвинуть не удалось, а вот по большинству клиентов на сегодня имеем удвоение результатов с молочной продуктивности, люди четко оперируют себестоимостью производства молока как инструментом для оценки эффективности бизнеса. В том успехе есть частичка и нашего труда. То есть, эти годы не прошли даром.

— Как выстраивалось сотрудничество с хозяйствами?

— Одним из основных профилей компании «Пьотингер» было и есть производство техники для заготовки грубых кормов. Мы пришли на украинский рынок лет на десять позже, чем наши конкуренты. Не хотелось и не было смысла идти к руководителю хозяйства и рассказывать о суперкосарке или суперграблях. Остро стоял вопрос: какие преимущества мы можем предложить нашим клиентам. Поэтому и решили, что надо воспользоваться европейским опытом и чисто европейским подходом: нести технологию, а не просто продать технику.

Когда начали общаться с аграриями, поняли, что выбрали правильный путь. Неинтересно было просто продать технику, хотелось видеть результат. Мы организовали немало семинаров, приглашали специалистов из Австрии, рассказывали, как грубые корма влияют на продуктивность. При этом упор делали на экономической целесообразности производства качественного грубого корма. Вместе с аграриями заготавливали корм, вместе были на поле и в силосной яме. Сначала было неприятие, но оно постепенно рассеивалось, и те, кто поверил, получили результат. Когда есть результат, работать и убеждать проще. Люди нам стали больше доверять, слушать и, главное, слышать и понимать.

Склонить производителя на свою сторону, доказать, что предлагаемая технология и техника принесут прибыль, отнимает немало времени, но если это удается, то он становится твоим постоянным партнером. Мы начинали сотрудничать с хозяйствами Черниговщины: с Валерием Колошей с ПСП «Пискивское», Григорием Бедным с АФ им. Т. Шевченко, Александром Сенчиком с ОАО «Кремень»; в Сумской области — с Сергеем Чижиком с ООО «Отчизна». А вот доверие Татьяны Корост (ООО «АФ «Маяк», Полтавская обл.) и Алексея Васильченко (СООО «АФ «Маяк», Черкасская обл.) пришлось заслуживать годами. Сегодня сотрудничаем с более чем 300 хозяйствами, но ощущение десять лет назад были острее — маленькие успехи приносили большое удовольствие. Знаете, это как в детстве: деревья кажутся выше, а реки глубже.

— С какими основными трудностями столкнулись?

— Основная трудность — не хватало дня для того, чтобы сделать все, что хотелось. По моему мнению, убедить и «зажечь» можно любого руководителя, это лишь вопрос времени и влитой в это личной энергии. Кстати, дефицит времени так и остался основной проблемой.

— Оправдались ли ваши ожидания и произошли ли реальные изменения в качестве грубых кормов?

— Да, более чем! Когда мы только начинали работать, содержание белка в люцерновом силосе было 14−15%. Стоило вовремя собрать и правильно настроить технику, соблюсти требования закладки — и показатели выросли до 18−20%. В целом ряде хозяйств, где сразу поняли настоящую ценность люцернового силоса и где соблюдаются основные правила заготовки, показатели не снижаются. Хозяйства прочно закрепились на этом уровне. При хороших погодных условиях некоторым удается получить уровень белка до 24%, но и при неблагоприятной погоде — дождь или засуха во время заготовки — показатель не опускается ниже 19−20%.

У нас сейчас есть такие результаты анализа люцернового силоса, которые не только не стыдно показать, а они лучшие в Европе.

Результаты питательности анализа люцернового силоса СООО «АФ «Маяк»» (Черкасская обл.), 1-й укос 2015

В целом стоит отметить, что главным достижением рассматриваемого периода является то, что успех в молочном скотоводстве перестал восприниматься как чудо или магия. Люди поняли, что молочное производство — это система, которую надо сначала выстроить, а потом ею можно эффективно управлять.

Качество корма и надои — важные показатели производства, но они не являются самоцелью. Цель — прибыль. Так вот, наши аграрии начали говорить цифрами и считать себестоимость. Например, для русских или белорусов это покамисть пустой звук, им главное молоко производить. У нас все более тщательно считается экономика.

— В плане грубых кормов есть резерв для тех, кто уже получает высокие качественные показатели?

— Конечно, есть и они касаются уже не просто процесса заготовки, а больше агрономической стороны дела: выбор сорта, выбор поля, подготовка почвы, уход за посевами, норма высева.

Правильные шаги помогут увеличить урожайность массы и выход сухого вещества люцерны с гектара, что должно уменьшить себестоимость силоса. Люцерна — капризная барышня. Но ее можно выращивать в наших условиях, а те, кто отказался, все равно к ней вернулись.

— Что посоветуете, чтобы заготовка кормов высокого качества была не случайностью, а стала нормой?

— Очень важно найти в хозяйстве человека, который будет болеть за это дело, и делать все для того, чтобы выстроенная система работала. На самом деле все это не так сложно, как кажется. Там, где алгоритм работы только выстраивается, руководителю или владельцу предприятия нужно самому вникать в дело, находить ошибки и исправлять их. Наладив систему, ее нужно передать в надежные руки и дать этому человеку возможность работать, творить и не бояться ошибок. Тема верного ведения персонала в Украине, по моему мнению, еще даже не возбуждалась и за ней огромные возможности. Капитан должен смотреть вдаль и выбирать лучший курс для своего корабля, а на веслах пусть сидят другие.

— По вашему мнению, какие факторы способствовали позитивным изменениям в украинской молочной отрасли?

— На рынке сформировалось ядро ​​из людей, для которых работа в животноводстве была важнее, чем просто получение прибыли. Они стремились достичь успеха, а потом поделиться знаниями и опытом с другими, чтобы и соседи поднялись. Этот энтузиазм был искренен. Искренность видно. Люди верили, пробовали, убеждались, допускали ошибки, исправлялись.

— Как изменилось за это время отношение производителей к себе самим и молочному бизнесу?

— Тот, кто еще тогда видел в молочном скотоводстве бизнес, стал крепче. Для тех, кто ограничился фермой как социальным пакетом для пайщиков, она так и осталась чемоданом без ручки.

— Как оцениваете будущее молочной отрасли Украины и какое место вашей компании в нем?

— Для молочной отрасли сейчас не лучшая ситуация: затяжной период спада цен на сырье, обесценивание национальной валюты, дефицит квалифицированного персонала и привязанность руководителя к ферме, полугангстерские отношения между производителем и переработчиком. В таких условиях, чтобы производить молоко, надо очень любить это дело и относиться к нему как к бизнесу. Иначе не стоит мучить ни себя, ни коров, ни одна из сторон не должна страдать.

Когда же взглянуть на это пристальнее, то ни в коем случае нельзя допустить, чтобы аграрный сектор Украины остался без молочного скотоводства, ибо это и добавленная стоимость с гектара, это удобрения, это жизнь в деревне. Надо успокоить политиков, а производителю дать больше ясности и понятности.

Наша компания остается на этом рынке. Мы будем с молочниками преодолевать волны и преграды и делать то, что должны делать, — своим трудом помогать и быть вместе, как говорится, «и в радости и в горе». Чудеса сотворить мы не сможем и выполнить работу за агрария также, но с нашей стороны всегда будет поддержка и партнерское плечо.

— Что пожелаете всем участникам рынка?

— Стремиться к прибыли ради прибыли — это неинтересно. Я не религиозный человек, но во фразе «по образу и подобию Божьему» что-то есть. Человеку дана возможность жить и творить. Места под солнцем так много, а работы в Украине — непочатый край. И очень хотелось бы, чтобы наши действия и поступки не опустошали, а наполняли жизнью все, что вокруг нас. Это придает смысл бытию.