Иоганн, когда Вы начали работать менеджером молочнотоварной фермы на Черкасщине?

Я приехал в Украину в феврале 2008 года после того, как меня пригласил на работу директор ООО «Добра - Красноставка» Кейс Хусинга. Он также из Нидерландов. В то время хозяйство приобрело молочную ферму в селе Добра. Им нужен был человек, который бы занялся реконструкцией помещений и налаживанием производства молока.

Когда я прибыл на ферму, коровы содержались на привязи. Система удаления навоза была в неудовлетворительном состоянии. Доения и поения коров водой выглядели не лучше. Были проблемы с производительностью и оплодотворяемость коров. Однако коровы выглядели здоровыми.

Мы начали с реконструкции помещений. Приобрели кормомешатель. Провели оценку каждого животного по производительности и репродукции. Часть коров пришлось продать, а часть - осталась. Пересмотрели рационы коров. Вместе с тем мы делали все, чтобы улучшить комфорт коров.

Как Ваши нововведения сказались на надоях?

Сначала надой на корову был 4 тыс. килограммов, сейчас получаем 6.4 тыс. килограммов молока. Качество молока улучшилось. Выросла плодовитость коров. Используем беспривязную систему содержания, коровы имеют достаточно корма, воды, свежего воздуха зимой и летом.

Для содержания коров Вы выбрали наклонный пол с глубокой подстилкой? Почему?

Наша политика - инвестировать в коров и расширять производство, но бюджет ограничен и поэтому мы стараемся в любых условиях найти наилучшее решение и не перерасходовать средства. Именно поэтому мы и выбрали беспривязное содержание на глубокой подстилке с наклонным полом (наклон 10%). Имеем следующие преимущества - никаких инвестиций в стойла, скреперы для удаления навоза и хранилище для жидкого навоза. В любое время года солому можно легко подать в коровник, а навоз удалить с помощью фронтального погрузчика. Коровы себя комфортно чувствуют.

У Вас на ферме простой собственноручно установленный доильный зал? Чья это идея? Как зал функционирует?

Доильный зал смонтировали собственноручно из материалов компании DeLaval, плюс оцинкованные трубы, Интернет и немного творчества во время сварочных работ. Итак имеем доильный зал 2 * 14 с пропускной способностью 90 коров в час. В доильном зале работают два оператора.

Во сколько Вам обошлась реконструкция и планируете ли расширять производство?

В реконструкцию мы инвестировали всего около 100 тыс. Евро, включая и доильное оборудование. Мощности рассчитаны на 350 коров. Инвестиции на 1 место составляют приблизительно 300 Евро. Цель - расширить производство до максимального числа коров и производить как можно больше молока при низких затратах, используя нынешнюю систему и политику.

Как бы Вы оценили молочный потенциал Украины?

Как иностранец, я вижу Украину страной с огромными возможностями для развития сельского хозяйства и молочного скотоводства. Конечно есть проблемы и трудности, которые необходимо преодолевать, как, например, знания, капитал или несовершенные правила и законы. Но есть благоприятный климат, плодородные земли и люди. Вот поэтому украинские производители молока должны сами себя организовать в мощные объединения, чтобы отстаивать свои интересы перед слишком медленными в своих действиях правительственными организациями и переработчиками молока и мяса.

Не менее важно, если не самое важное, инвестировать время и деньги в людей, работающих на фермах, совершенствовать их знания и навыки. Управление молочной фермой - это управление персоналом. Коровы не дают молоко, они его обменивают на хорошую заботу и уход. Хороший уход животным могут обеспечить только хорошие, обученные и опытные работники.

Специально для MilkUa.info