Переваримость крахмала зерна злаковых культур
Большую часть энергии коровы получают из зерна злаковых, в которых крахмал является основным питательным компонентом. Крахмал различных видов злаков расщепляется в рубце коровы с разной скоростью. Какой крахмал переваривается в рубце быстрее — пшеницы, ячменя, овса или кукурузы? Можно ли контролировать этот процесс щелочной обработкой зерна? Ответы в о...