молоко, виробництво, м’ясо
Українці недоїдають м’яса, молока і риби

 

Рівень споживання молочних, м’ясних і рибних продуктів в Україні становить 45−60% від нормативів. Про це заявив віце-президент Національної академії аграрних наук Михайло Гладій.

За його словами, структура і якість харчування українців погіршується через тривалу кризу у тваринництві. Відтак 75% усього обсягу молока виробляють господарства населення, які об'єктивно не в змозі забезпечувати високу технологічність виробництва. Якість продукції значно нижча за європейські стандарти. Схожа ситуація у вівчарстві, де населення утримує 74% поголів'я. Баранини на душу населення виробляється лише 30% від норми МОЗ. «Через відсутність інфраструктури переробних підприємств ринок не отримує необхідних партій для реалізації. Збитковість галузі сягає 73%, — додав Михайло Гладій. — Виробництво свинини збиткове через застарілі технології та розповсюдження інфекційних захворювань. Дефіцит м’яса становить близько 640 тисяч тонн».

Держава втрачає рибальство, кролівництво, бджільництво і звірівництво. Ці галузі збереглися переважно в особистих селянських господарствах. Дещо кращі справи у птахівництві, проте галузь залишається вразливою та імпортозалежною.

Одним із чинників поглиблення кризи у тваринництві, на думку науковця, є стрімке зменшення площі кормових культур. Наразі вони займають 7% сільськогосподарських угідь. На початку 1990-х цифра сягала 40%. «Отже, катастрофічне зменшення поголів'я великої рогатої худоби — майже в 7 разів за останні десятиліття — цілком закономірний результат», — додав віце-президент НААН.

Змінити ситуацію покликана Стратегія розвитку тваринництва на період до 2030 року. Документ, розроблений за участі науковців академії, перебуває на розгляді Мінагрополітики.

akcenty

comments powered by Disqus

Останні додані

25 квіт. 2025 р., 12:05:00

  Мінекономіки презентувало вебсайт для інформування щодо компенсації вартості розмінування агроземель

25 квіт. 2025 р., 11:30:00

  Плюси та мінуси раннього згодовування сіна

25 квіт. 2025 р., 10:55:00

  Ринок органічних продуктів по-новому: у Раді опрацьовують законопроєкт № 13 204

25 квіт. 2025 р., 10:25:00

  Valkalor: підвищення ефективності раціонів для молочних корів

25 квіт. 2025 р., 09:40:00

  Розпочинається прийом заявок на участь у міжнародній конференції Ukraine Recovery Conference

25 квіт. 2025 р., 09:00:00

  Подолати мікотоксини — розблокувати продуктивність молочної ВРХ

24 квіт. 2025 р., 12:05:00

  Компенсація за розмінування землі: відхилено понад 80% поданих заявок

24 квіт. 2025 р., 11:30:00

  АВМ візьме участь у Дансько-українській АгроТех конференції