сироварня,
сироваріння,
сири
Сироварня зі Львівщини виготовляє індійські сири
Крафтова сироварня Lemberg Cheese (ТОВ «Крафт Фуд Факторі») виготовляє традиційні, авторські та сири нестандартної рецептури. Серед них — індійський сир панір з волоським горіхом та смаженою цибулею, сир в копченій олії та джеми, які можна поєднувати з сиром.
Про це розповідає Newfood, пише zemliak.com.
«Cири виготовляють із молока, яке постачають локальні ферми. Кожну партію перевіряють на жир, білок, бактеріологію та соматичні клітини. На підприємствах-постачальниках також проводять щомісячні аудити, тому що гарний сир можна зварити тільки з якісного молока», — розповіла Оксана Прокопенко, генеральний директор «Крафт Фуд Факторі».
У Lemberg Cheese є як звичайні сири — класичний адигейський класичний та адигейський зі спеціями або злаками, бринза, сулугуні, халумі для грилю, рікота у пряній олії, так і створені за оригінальними італійськими рецептами — бурата, страчатела, моцарела.
Також читайте про крафтове сироваріння
Чергова перемога сирної галузі — українські сири отримали нагороди на World Cheese Awards
Скажи світу «СИР»: дві відзнаки на World Cheese Awards отримали сири сироварні «Гарбузовий рай»
Скажи світу «СИР»: п’ять відзнак на World Cheese Awards отримали сири ТМ «Zinka»
Тетяна Сидяк: «Вдома зварила понад 40 видів, але найбільше люблю сири з білою пліснявою»