молоко,
ціни на молоко
Спека сповільнила падіння цін на молоко в ЄС
В серпні сповільнилися темпи зниження цін на молоко сировину в ЄС. В ряді країн-членів вони стабілізувалися і навіть пішли вгору внаслідок скорочення надоїв і обмеження пропозиції сировини внаслідок спеки. Однак, ріст середньої ціни на сировину в ЄС стримує обмежений попит на більшість молочних продуктів на європейському ринку і значні запаси сухого молока на складах, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними Єврокомісії, в серпні середня ціна на молоко-сировину в ЄС склала 43,58 євроцентів за кг, що на лише 0,4% менше ніж в липні і на 20,17% менше порівняно до серпня минулого року. В Україні молоко-сировина в середньому коштувала 33,24 євроцентів за кг, що на -31,13% менше ніж в ЄС.
На відміну від України, де закупівельні ціни йшли в гору в умовах спеки, скорочення надоїв і пропозиції сирого молока в ЄС продовжується негативний тренд. Проте темпи зниження ціни на молоко сповільнюються і вони вже не настільки суттєві як в березні поточного року (-5,7%). Середні ціни на молоко укріплюються внаслідок скорочення надоїв в певних країнах-членах під впливом спеки.
Порівняно до липня 2023 року молоко-сировина подорожчала в Бельгії (+8%), Румунії (+2,42%), Болгарії (+0,07%), Греції (+0,04%) і залишилася на тому ж ціновому рівні у Німеччині, Іспанії, Італії, Латвії, Нідерландах, Португалії, на Кипрі і Мальті. Порівняно до серпня 2022 року сире молоко виросло в ціні в Хорватії (+10,59%), Іспанії (+10,2%), Португалії (+11,90%), на Кипрі (+2,54%), в Фінляндії (+1,63%), Франції (+0,82%) і Італії (+0,14%). В серпні найвищі ціни на сире молоко були зафіксовані на Кіпрі (63,71 євроцентів за кг), Мальті (56,41 євроцентів за кг), в Іспанії (51,46 євроцентів за кг) та Італії (51,05 євроцентів за кг).
В інших країнах-членах ЄС спостерігався негативний ціновий тренд. Найбільш суттєво молоко-сировина подешевшала у Словаччині (-6,91%) порівняно до липня 2023 року і в Швеції (-48,59%) — порівняно до серпня 2023 року. Минулого місяця найдешевше молоко-сировина коштувала у Литві (33,75 євроцентів за кг), Латвії (33,81 євроцентів за кг), Швеції (36,24 євроцентів за кг) та Словаччині (38,51 євроцентів за кг).
Щодо цінової динаміки в країнах, які є провідними виробниками та експортерами молочної продукції, то сировина подешевшала у Польщі (-2,13%), Франції (-1,50%), Ірландії (-0,40%), Данії (-0,02%) порівняно до липня поточного року. Закупівельні ціни залишилися на рівні липня у Німеччині, Італії та Нідерландах. Порівняно до минулорічного періоду, молоко сировина трохи подорожчала у Франції (+0,82%) та Італії (+0,14%), але коштує дешевше у Данії (-41,54%), Німеччині (-37,15%), Ірландії (-54,36%), Нідерландах (-38,73%) і Польщі (-23,26%).
Георгій Кухалейшвілі припускає, що суттєве підвищення закупівельних цін на молоко сировину в ЄС навіть в умовах спеки стримували великі запаси сухого молока на складах та обмежений попит на молочні продукти в Європі. Винятком є лише сири, які користуються активним попитом, особливо в курортних містах Південної Європи. Місцеві сировари зіштовхнулися з нестачею сировини і переглянули закупівельні ціни в сторону збільшення.
Однак, в таких країнах як Польща, Латвія, Литва молоко продовжує дешевіти незважаючи на погодні та сезонні фактори. В перспективі ціни на сировину в ЄС можуть піти в гору по мірі адаптації країнами-членами виробництва та переробки молока до реального попиту на ринку. Зокрема, в Латвії фермери розглядають можливість зменшення поголів'я корів щоби скоротити обсяги виробництва молока, яке втрачає рентабельність.
