То, что работает или не работает на небольших европейских молочных фермах, может быть исключением для других стран — как, например, США. Речь идет о коммерческих молочно-товарных комплексах, которые еженедельно запускают 25, 50, 100 или даже 200 коров.

Американский ученый из Университета штата Вашингтон Лери Фокс считает, что использовать программу выборочного применения антибиотиков при запуске коров целесообразно на фермах с высоким уровнем менеджмента поголовья, где она действительно будет работать. В то же время эксперт убежден, что нет веской причины рекомендовать этот метод всем фермерам без исключения. Впрочем, все больше производителей молока подвержены выборочной консервации вымени антибиотиком, особенно тогда, когда поголовье имеет низкий показатель количества соматических клеток (КСК) и клинических маститов. Более того, в сложных экономических условиях сбережения от 8 до 20 долл. на корову звучит привлекательно.

На практике

Принимать решение использовать новый метод всегда легче, когда кто-то его уже попробовал. Американский фермер Митч Бруниг (Сок-Сити, штат Висконсин) уже около года избирательно вводит коровам антибиотики при запуске в своем хозяйстве Valley Dairy. Отметим несколько важных факторов:

• менеджмент на ферме на высоком уровне;
• доят 450 коров, средняя годовая производительность 13 600 кг на голову;
• показатель КСК — 78 тыс./мл.

Сейчас в Valley Dairy при запуске антибиотиками профилактируют менее 20% животных. При этом у коров, которым не проводят терапию, не возникают новые инфекции.

«Когда перешли на новый метод, в первые 60 дней потеряли несколько коров — вероятно, из-за эндотоксического шока, вызванного грам-отрицательными бактериями», — отмечает фермер.

На начальном этапе всем коровам без исключения перед запуском в вымя вводили внутренний герметик. Сейчас его применяют только тогда, когда корове консервируют вымя антибиотиком. Чтобы корова не попала в список кандидатов для этой процедуры, ее проверяют по четырем пунктам:

1 — последний показатель КСК;

2 — предпоследний показатель КСК;

3 — максимальный показатель КСК во время лактации;

4 — наличие какого-либо лечения клинического мастита.

Если один из перечисленных показателей превышает 200 тыс./мл или корову лечили от мастита во время лактации, ее при запуске подвергают антибиотикотерапии. Старших животных проверяют даже более тщательно, не пропуская ни один из критериев.

Также в хозяйстве еженедельно проверяют КСК в молоке новотельных коров. Это предупреждает о прыжках показателя, даже если у новотельных коров отсутствуют признаки клинического мастита.

Для чего профилактировать мастит в сухостойный период

Прежде чем отказаться от тотальной профилактики мастита у всех коров перед запуском, вспомните, почему эту практику используют последние 40 лет. Обработка коров на момент запуска имеет две цели: вылечить имеющиеся инфекции и предотвратить новые.

Преимуществом терапии сухостойной коровы является то, что можно использовать большую дозу противомикробного препарата, который будет действовать длительный период. Современные антибиотики достаточно эффективно действуют против возбудителей контагиозного мастита. Но могут дать сбой в борьбе с колиформными и другими бактериями внешней среды.

Более 30 лет ученым известно, что средний показатель новых инфекций у необработанных коров во время сухостойного периода составляет 8−12%. Так, существуют сомнения, что длительное воздействие антибиотика может отвлечь появление новых инфекций в период лактации. Однако «ковровая» сухостойная терапия действует эффективнее против новых инфекций, чем селективная. Кроме того, первая связана с меньшим количеством случаев клинического мастита и более низким показателем КСК после отела.

Существует так называемый «стадный эффект», то есть в одних стадах выборочная терапия сухостойных коров будет иметь лучшие результаты, чем в других. Это зависит от уровня менеджмента сухостойных коров на ферме, а также от того, насколько тщательно коров отбирают для терапии.

Известно, что один из каналов соска не закрывается полностью в течение шести недель сухостоя. По этой причине рекомендуют использовать внутренние герметики. Однако желаемый эффект вряд ли можно получить без применения антибиотиков при запуске и строгого соблюдения гигиенических норм на момент его введения. Риск занесения в канал соска новых инфекций возрастает, если кончики сосков не обрабатывают и не дезинфицируют должным образом.

Без введения герметика или антибиотика во время консервации вымени растет уровень заражения новыми инфекциями во время отела. Поэтому содержание и менеджмент сухостойных коров имеют критическое значение для профилактики заболеваний.

Антибиотикорезистентность и остатки антибиотиков в молоке

Основным аргументом применения избирательной терапии сухостойных коров является уменьшение использования антибиотиков, что, со своей стороны, уменьшит риск антимикробной резистентности.

«Такое опасение возникает, когда антибиотики используют необоснованно. Но в случае профилактического применения противомикробных препаратов при запуске причина понятна — лечить имеющиеся инфекции и предотвращать новые. Более того, не существует доказательства того, что именно „ковровая“ терапия сухостойных коров вызвала резистентность возбудителей мастита к антибиотикам», — замечает профессор Университета штата Вашингтон Лери Фокс.

Исследование Университета штата Теннесси не выявили случаев, подтверждающих рост антибиотикорезистентности. В США уменьшается риск попадания к потребителям молока с остатками антибиотиков. Процент молока с положительным результатом на антибиотики сократился с 0,03% в 2007 году до 0,01% в 2016-м.

«Проблема в том, что неизменным остается процент недобросовестных производителей. В 2007 году их количество составляло 0,1%, а с 2012-го остается на отметке 0,06%. Лишь отдельные стада имеют проблемы, а подавляющее большинство молочных ферм способна поставлять молоко без антибиотиков», — говорит эксперт.

По его мнению, проблема кроется в нескольких десятках стад, и переход на выборочную терапию остальных вряд ли уменьшит процент несортового молока.

Затраты и эффективность

Необходимы дальнейшие исследования экономической эффективности выборочной терапии сухостойных коров. В Университете штата Миннесота при изучении практики использования этого подхода было установлено, что сбережения составляют 2,62 долл. на корову. Дополнительные затраты на сбор и лабораторное исследование проб и лечение дойных коров сравнили со сбережениями, связанными с меньшим (на 48%) использованием антибиотиков. Перед использованием выборочного лечения коров нужно понимать, это экономически выгодно.

Несомненно, выборочный запуск коров с антибиотиками может сэкономить средства благодаря меньшему использованию антибиотиков. Некоторые молочные фермы с отличным менеджментом и контролем мастита эффективно используют программу выборочного применения антибиотиков при запуске. Однако до сих пор нет убедительной причины рекомендовать ее всем без исключения.

По материалам журнала «Молоко и ферма» № 3 (46), июнь 2018