Производство в Германии упало на 2,9% по сравнению с прошлым годом, во Франции — на 2,6%, в Великобритании — на 2% и в Нидерландах — на 4%. Аргентина является единственным крупным экспортером молочной продукции, где производство молока выросло. Производство молока в Аргентине в ноябре возросло на 4,5% по сравнению с предыдущим годом. Однако Daily Dairy Report предупреждает: «Рекорд Южной Америки, противодействующий глобальной тенденции сокращения производства, может оказаться под угрозой» из-за роста затрат и неблагоприятной погоды в Аргентине и Уругвае.

Крупнейшие экспортеры молочной продукции сокращают поставки с сентября, это очень редкий глобальный дефицит.

Резкое повышение цены, сигналом о котором были последние торги GDT в январе, несомненно приведет к возобновлению производства молока, поскольку производители молока во всем мире реагируют на более высокие цены. Но в ближайшее время рынок не ожидает избыток молока. Издание USDA Dairy Market News сообщает, что в Западной Европе «ожидается, что производство молока в 2022 году будет ниже, чем желательно», что, вероятно, позволит контролировать производство масла и сухого молока.

Производители молока в традиционно молочных европейских странах по возрасту выбывают из бизнеса, а поскольку правительство посылает четкие сигналы о том, что оно готово задушить коммерцию, чтобы выполнить свои экологические обязательства, становится все меньше молодых фермеров, которые могут их заменить. Поголовье коров в ЕС уменьшается. Об этом говорится в обзоре рынка торговой компании Т.C. Jacoby & Со.

Между тем нехватка рабочей силы, дорогие сырьевые ресурсы и влажная погода негативно повлияли на предоставления в Австралии и Новой Зеландии, и пройдет несколько месяцев, прежде чем наступит новый сезон отелов и производители смогут увеличить свои стада, чтобы воспользоваться рекордно высокими ценами. И даже в случае высоких цен усиление экологических ограничений может ограничить рост производства молока в Новой Зеландии.

infagro.com.ua