Двухлетний эксперимент группы исследователей из Австралии, Нидерландов и США на базе Мельбурнского университета доказал: достаточное потребление молочных продуктов, богатых питательными веществами, в частности кальцием и белком, минимизирует риск травм и переломов костей!

Чаще всего в группе риска травм — пожилые люди, ведь, к сожалению, как и большая часть населения, потребляют недостаточно молочных продуктов, содержащих строительный материал для костной системы — кальций и белок, особенно важные в период возрастных изменений. С учетом этого, исследования проводились в учреждениях по уходу за пожилыми людьми. Исследователи привлекли 60 аккредитованных заведений с общим количеством проживающих 7200 человек, в рационе которых было менее двух порций молочных продуктов на день. Случайным образом эти заведения были разделены на две группы: одни сохранили свое существующее меню и продолжали потреблять ежесуточно менее двух порций молочных продуктов, получая 700 мг кальция и 58 г белка в день. Другие увеличили количество «молочки» в ежедневном рационе до 3,5 порций, что составляет 1142 мг кальция и 69 г белка.

Результаты исследования, опубликованные в международном медицинском журнале BMJ, показали, что у жителей заведений, потреблявших больше молочных продуктов, количество травм костей уменьшилось на 33%, на 46% снизилось количество переломов бедра и на 11% меньше фиксировались случаи падений, чем у группе с меньшим потреблением молочки.

Исследователи утверждают: увеличение количества молочных продуктов в меню пожилых людей является более доступным, более эффективным нежели искусственные витамины и действенной мерой для снижения риска падений и переломов у пожилых людей.

Источник: журнал Hoard’s Dairyman, January 25, 2022 по материалам BMJ