Микробиота ЖКТ и ее влияние на здоровье теленка и будущую производительность

Много исследований, направленных на изучение микробиоты кишечника телят, имеют дело с патогенами, вызывающими диарею, — такими как Escherichia coli. На микробиоту кишечника на стадии выращивания влияют не только патогены, но и другие факторы, в частности возраст, образ кормления, место отбора проб (стенки или содержимое кишечника), отдел кишечника и кормовые добавки. В общем, чем моложе теленок, тем сильнее может изменяться состав микробиоты. Поэтому добавление пробиотиков и пребиотиков часто рекомендуют в кормлении молодняка для поддержки развития здоровой микробиоты.

В развитии микробиоты рубца фаза отлучение является критической. Микробиота рубца должна развиваться в соответствии с его размерами и эпителия. Значительные различия в микробиоте рубца можно увидеть в первые несколько месяцев жизни. Кроме того, существуют различия между популяциями, связанными со стенкой рубца и жидкостями. Дальнейшие исследования направлены на понимание активности микробиоты рубца и поддержки его развития и функционирования в критический переходный (транзитный) период.

Эпителий кишечника может быть воротами для проникновения патогенных бактерий. Благодаря раннему развитию микробиоты развивается эпителий слизистой оболочки кишечника и регулируется его иммунная система. Таким образом, микробиота играет ключевую роль в защите от патогенов. Кроме того, существует тесная взаимосвязь между микробными популяциями кишечника, ростом и здоровьем животных.

С одной стороны, это можно объяснить различными метаболитами: бутират, например, имеет очень высокую энергетическую ценность и используется эпителием рубца и кишечника как источник энергии.

С другой стороны, некоторые метаболиты определенных микроорганизмов оказывают противовоспалительное действие. Стресс-например, вызванный знероженням или кастрацией — также влияет на микробиоту желудочно-кишечного тракта телят. Разнообразие микробов, особенно у телят с низкой массой тела, снижается из-за стресса, что подвергает их риску дисбактериоза. Стресс случается также во время отлучения, и его можно нивелировать с помощью качественных кормов, соответствующего возраста отлучения и хорошего менеджмента.

Часто важность микробиоты кишечника телят недооценивается, несмотря на то, что существует доказательная база того, что производительность и эффективность кормления также связанные с микробиотой кишечника.

Про- и пребиотики для поддержки микробиоты рубца и кишечника теленка

Хорошее кормление и соблюдение гигиены, конечно же, — первые требования для здорового старта телят. Поскольку инфекционное давление может быть высоким независимо от оптимальных условий, мы рекомендуем стратегически использовать пробиотики и пребиотики. Цель состоит в том, чтобы использовать про- и пребиотики для улучшения здоровья и производительности телят, а также для улучшения пищеварения и предотвращения колонизации болезнетворных микроорганизмов за счет сбалансированной микробиоты в кишечнике и рубце. Их использование рекомендуется также в стрессовых ситуациях (таблица 1).

Стрессовые ситуации часто возникают из-за перегруппировки или транспортировки животных, сопровождающихся диареей или другими заболеваниями, такими как респираторные проблемы. Ингредиенты гидролизованных дрожжей имеют иммуномодулирующее действие, что способствует укреплению иммунитета теленка, и в стрессовых ситуациях может предотвратить ряд заболеваний. Исследования с препаратом TechnoYeast в 2020 году (гидролизованные дрожжи [Kluyveromyces fragilis]) уже показали отличный результат.

В этом исследовании наблюдали за 209 бычками симментальской породы, средний возраст которых составлял 41,3 дня, а масса — 81,7 кг, и которых перевезли из разных ферм на исследовательскую. Их разделили на две группы: контрольную из 107 телят и исследовательскую из 102, в чей рацион добавили препарат TechnoYeast. Опытная группа получала 10 г препарата TechnoYeast на теленка/день в течение 35 дней, который вводился с заменителем молока. Кроме того, TechnoYeast заменил 5 кг соевого шрота на тонну концентрата в течение первых 59 дней. Кроме суточных приростов (график 1) определяли конверсию корма и оценивали фекалии и здоровье животных.

Телята исследовательской группы с препаратом TechnoYeast достигли высшей конечной массы, и доход от продаж был на 9,30 евро на животное больше. Конверсия корма составила 3,10 кг сухого вещества на 1 кг прироста живой массы в контрольной группе против 2,88 кг СВ на килограмм прироста в опытной. Опытная группа не только имела лучшие суточные привесы, но и эффективнее усваивала питательные вещества.

При изучении консистенции фекалий было заметно, что диарея с более серьезными симптомами чаще возникала в контрольной группе, чем в группе, что потребляла TechnoYeast: в контрольной группе 18,8% фекалий при диарее были редкими или водянистыми по сравнению с 13,2% в опытной.

Стоит обратить внимание на использование медикаментов во время исследования. Частота лечения телят была существенно ниже в группе, получавшей добавку, и снизилась как при желудочно-кишечных, так и при респираторных заболеваниях (график 2). Можно с уверенностью заявить, что гидролизованные дрожжи положительно влияют на здоровье животных и снижают затраты на индивидуальное лечение (3,81 евро на лечение отдельных животных в контрольной группе против 2,34 евро тех же расходов в группе с препаратом TechnoYeast).

Итак, экспериментальным путем было доказано, что гидролизованные дрожжи для телят положительно сказываются на их производительности и здоровье:

• болие высокие суточные приросты;
• болье лучшая конверсия корма;
• улучшенная консистенция фекалий;
• меньшее количество случаев индивидуального лечения.

Таким образом, мы рекомендуем стратегическое использование про- и пребиотиков для улучшения микробной разнообразия и функциональности рубца и кишечника.

Источник: «Молоко и ферма» № 1 (62), февраль 2021