Одним из направлений уменьшения себестоимости продукции животноводства и повышения эффективности использования кормов является применение при кормлении ингредиентов, более дешевых по сравнению с традиционными — с полной или частичной заменой последних. Заменителями могут быть отходы пивоваренного производства — солодовые ростки и пивная дробина как натуральной влажности, так и высушенные до 15-20%.

Пивную дробину и отходы пивоваренного производства используют для кормления животных с тех пор, как появилось пиво. Однако здесь есть определенные трудности. Обеспечить бесперебойные поставки свежей пивной дробины для систематического ее использования могут лишь отдельные сельскохозяйственные предприятия, расположенные преимущественно вблизи пивзаводов.

А еще производство дробины является сезонным, потому что таким является и само производство пива. Его пик почти на всех предприятиях страны приходится на лето. Тогда и отходов производства становится больше. Это, в свою очередь, создает определенные трудности для производителей в смысле эффективной реализации пивной дробины натуральной влажности. Высокая стоимость энергоносителей значительно удорожает ее высушивание до 15-17%, а значит, затруднит ее реализацию как концентрированного корма. Поэтому решить эту проблему можно, консервируя свежую или частично обезвоженную (до влажности 70-60%) пивную дробину, а также добавляя к ней сухое сырье растительного происхождения.

В результате многочисленных исследований сотрудники кафедры кормления животных и технологии кормов им. П.Д. Пшеничного НУБиП Украины установили возможность использования пивной дробины натуральной влажности (77%) как компонента в составе силосованной массы из травы клевера и пшеничной соломы (химический состав пивной дробины см. в табл.1).

Таблица 1. Химический состав свежей пивной дробины, г/кг

Силосованную массу закладывали в типичную силосную траншею, облицованную железобетонными плитами, с соблюдением всех технологий силосования.

Соотношение между компонентами определяли квадратом Пирсона таким образом, чтобы окончательная влажность силосной массы была на уровне 70%.

Как консервант к силосной массе добавляли раствор культуры молочнокислого стрептококка (АМС) с титром 100 млрд. на 1 л рабочего раствора.

Раствор консерванта вносили в силосную массу с помощью переносного разбрызгивателя ранцевого типа марки ОРВ −1А Эра.

Во время исследований ученые также определили питательность консервированной пивной дробины натуральной влажности (77%) с добавлением препарата АМС после полугодового хранения в стеклянных резервуарах (табл. 2-3).

Таблица 2. Химический состав консервированной пивной дробины, г/кг

Таблица 3. Энергетическая ценность консервированной пивной дробины

Полученные результаты свидетельствуют, что пивная дробина при 77- процентной влажности характеризуется достаточно высоким уровнем питательных веществ, хотя соотношение между кальцием и фосфором на уровне 0,5, что необходимо учитывать при формировании рационов.

Результаты исследований также свидетельствуют, что в консервированной дробине через полгода с начала консервирования сохранилось достаточное количество питательных веществ. Также она имеет достаточно высокую энергетическую ценность, даже несколько большую по сравнению с кукурузным силосом.

Известно, что во время силосования влажной пивной дробины, чтобы сделать массу сухой, к силосу можно добавлять солому, полову или зеленую массу злаковых или бобовых культур.

Во время наших исследований мы изготавливали силос в соотношении дробины, зеленой массы и пшеничной соломы 80:80:15 соответственно.

Силосную траншею заполняли поочередно наклонными слоями, начиная с торца. Массу закладывали так, чтобы длина ежедневно заполненной части траншеи была не менее 4-6 м, что соответствует 100-180 т корма. Уплотняли массу постоянно, одновременно с заполнением траншеи. Ежедневно в конце рабочего дня заложенную и тщательно уплотненную лестницу покрывали полотнищем, склеенным из полос полиэтиленовой пленки. Для удобства его сначала скручивали в рулон, а затем разматывали по мере заполнения траншеи. Сверху на полотнище поперек траншеи вкладывали второй слой пленки из полос с перекрытием 10-15 см, а затем — слоем опилок.

В такой последовательности уплотнения и закрытия заложенной дробины повторяли ежедневно до полного заполнения траншеи. Продолжительность заполнения траншеи — 9 суток.

Важнейшим условием сохранения питательных веществ консервированной пивной дробины является соблюдение технологии закладки, а также технологических сроков.

Через тридцать дней мы взяли пробы силоса и определили его химический состав (табл. 4).

Таблица 4. Химический состав силоса из клевера, соломы и пивной дробины

Содержимое сырого протеина и жира в этом силосе оказалось меньше по сравнению с консервированной пивной дробиной, ведь в силос добавляли пшеничную солому.

Энергетическая питательность силоса из пивной дробины, клевера и соломы — 0,19 к. ед.

Итак, с помощью пивной дробины, как дополнительного сырья, а также культуры молочнокислого стрептококка как консерванта при закладке силоса с культур, плохо силосуемых, получаем качественный корм. Это происходит благодаря быстрому сбраживанию сахаров, содержащихся в пивной дробине, до молочной кислоты.

Такая технология позволяет использовать пивную дробину для кормления животных рационально и независимо от времени года.