Об этом говорится в сообщении ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса».

Как отмечается, причин для такого сокращения объемов производства сливочного масла было несколько. В первую очередь, это сокращение объемов производства сырья для производства сливочного масла. За последние 5 лет валовые надои молока уменьшились на 10%, и этот фактор уже давно влияет на сокращение объемов производства молочной группы товаров.

«Однако на сливочное масло значительное влияние еще оказало снижение цены на этот продукт в ЕС, и увеличение объемов его импортных поставок в Украину начиная с конца 2019 года. Именно поэтому в 2020 году импорт сливочного масла практически догнал объемы экспортных отгрузок, создавая конкуренцию украинскому производителю и уменьшая его заинтересованность в наращивании объемов производства», — напомнили в УКАБ.

Как результат, в 2020 году импорт сливочного масла составил 8,7 тыс. т, что практически в 4 раза превышает аналогичный показатель предыдущего года.

«Однако с начала 2021 года на европейском рынке начала расти цена на масло сливочное, и к концу года этот рост составил +68% (данные European Commission). Соответственно, уменьшились импортные поставки данного продукта из ЕС в Украину. Кроме того, что уменьшились общие объемы импортных поставок на 21%, даже изменилась география поставок в Украину. Так, в 2021 году наибольшие объемы импортных поставок сливочного масла были осуществлены из Белоруссии (28% от общего объема поставок), несмотря на то, что еще в 2020 году бесспорными лидерами были страны ЕС», — объясняет аналитик УКАБ Светлана Литвин.

В то же время экспорт сливочного масла также сократился, но в значительно меньших темпах на -5% год к году, и в 2021 году составил 9 тыс. т. Отмечается, что наращивание объемов экспорта произошло ближе к концу года. Все это в совокупности привело к сокращению предложения на рынке и логического роста цены, которое наблюдается сегодня.