Молочная ферма Ebert Dairy Enterprises
Пирс, Висконсин
Сейчас здесь ведет хозяйство шестое поколение фермеров — Рэнди и Рене Эберты. Крупным рогатым скотом на ферме занимались всегда, но доить коров начали в середине 90-х. Сейчас на ферме работает 45 работников, обслуживающих 3700 коров, 3500 ремонтного молодняка и 700 бычков-кастратов. Обрабатывают 2630 га земли и примерно с 20% угодий получают урожай дважды в сезон.
Держат чистокровных голштинов и джерсеев, пытаясь увеличить долю последних в стаде. Для этого около 30% голштинов оплодотворяют абердин-ангусами, потомство от которых идет на производство говядины. Абердином покрывают тех коров, чьи признаки нежелательные в программе воспроизводства стада. Коров используют 4 лактации.
До недавнего времени коров доили на двух параллелях: 2×26 и 2×8 (для новотельных). Сейчас работает «карусель» на 80 мест.
Стадо ремонтируют собственными ресурсами. На системе автоматизированной выпойки одновременно находится 500 телят. Система состоит из 5 блоков, каждый на 4 секции по 25 голов и с одной станцией выпойки.
Сразу после рождения телят держат в индивидуальных клетках 7 дней, приучая пить из соски. Первые два дня им дают 2 л молока рано и вечером. Начиная с 3-го и по 7-й день — по 3,6 л (галлон) молока рано и вечером.
Примерно на седьмой день телят переводят в группы на автоматизированную выпойку и постепенно увеличивают дневную норму. До 18-го дня достигается максимум — 10 литров в день на голштинов и 8 л на джерсея.
С 42-го дня порцию начинают уменьшать на 600 г ежедневно и сводят к нулю.
Выпаивают 50% проблемного и 50% товарного молока температурой 42 °C. В автомате есть дозатор для добавления витаминов, железа.
Телок начинают оплодотворять в 11−12 месяцев.
Кросс голштинов и ангусов в молочный период держат аналогично с голштинами, скармливают столько же молозива и молока, но после отлучения их доращивают и откармливают на убой.