Семейный бизнес, который включает два направления производства: молоко и растениеводческой продукции. Фермой управляют Кевин Блад с женой Холли и их сын Алекс с женой.

Двадцать лет назад начали интенсивно расширяться: нарастили стадо от 100 до 3700 голов (3200 дойных коров и до 500 сухостойных). Ферма постоянно реконструируется.

Кроме молочного комплекса на 3200 дойных коров (+сухостойные) семья имеет еще две производственные площадки для выращивания молочных телят и доращивания телок и нетелей.

Обрабатывают 1600 га земли.

Доение

Доильный зал типа «параллель» 2×50 (GEA). Доение трехразовое. Зал работает 24 часа в сутки, лишь дважды в день его останавливают для промывки. Операторы (4 человека) в зале работают в три смены по 8 часов каждая. Каждый день через зал проходит около 10 тыс. коров по 500 голов в час (5 оборотов по 100 коров).

Доильный зал типа «параллель» 2×50 (GEA).

Молоко охлаждается и направляется в прицеп-термос. В день отгружают по 4-5 машин.

У каждой коровы в левом ухе чип. В стойле информация о корове считывается, считается количество надоенного молока, данные поступают в автоматизированную программу для учета и управления.

За день производят более 127 тонн молока. Продолжительность лактации 320 дней, а средняя продуктивность коровы достигает 40 кг/корова. Средняя годовая производительность - 12,7 тонн молока.

Молоко поставляется на переработку для изготовления питьевого молока.

Кормление

Корма собственного производства: люцерновый и кукурузный силос (получают до 68 т/га в физическом веществе), зерно кукурузы. Покупают: пшеничную солому, соевый и рапсовый шрот, семена хлопчатника, послеспиртовую кукурузную барду (75 долл./т), патоку, влажный кукурузный глютен, минерально-витаминные добавки, жир.

Рацион высокопродуктивных коров

Раз в две недели на ферму приезжает нутриционист, берет образцы грубого корма на анализ и в соответствии с этим корректирует рацион. Резкие изменения в рационе не допускаются.

Комфорт коров

Дизайн/конструкция коровников. Долгое время использовали коровники с естественной вентиляцией (боковые шторы, вентиляторы, конек). Последние три года продолжается реконструкция — коровники переделывают под туннельную вентиляцию.

Коровник с тунельной вентиляцией (вид снаружи).

Коровник с природной вентиляцией переделали под тунельную, реконструкцию завершили летом 2017-го.

Туннельная вентиляция предусматривает ровный горизонтальный сравнительно невысокий потолок (металлопрофиль и толстый изоляционный слой), закрытые боковые стены, мощные вентиляторы в торце, которые создают сильный поток воздуха — до 10 км/ч.

Пока не планируют использовать орошение для охлаждения коров летом. В жаркие дни температура воздуха может повышаться до 33 градусов и при этом может быть очень высокая влажность до 80%, что является не комфортной средой (микроклиматом) для коров. При туннельной вентиляции температура воздуха в коровнике и снаружи будет одинаковой, но благодаря мощному потоку воздуха в коровнике будет чисто. Одно из преимуществ тоннельной вентиляции — отсутствие мух.

На потолке нет никаких вентиляционных шахт или воздухосборников, воздух поступает только через торцевую стену.

Восстановленная ​​песчаная подстилка. Коров держат в стойлах на восстановленной песчаной подстилке. Три раза в день, когда коровы идут на дойку, из секций удаляется гной с помощью бобкета с раскладной резиновой лопатой.

До этого для удаления навоза использовали автоматические скреперы, они хорошо работают, но оборудования чрезвычайно дорогое в обслуживании. От скреперов отказались, тем более что на ферме 24 часа в сутки работает персонал.

Свежую порцию восстановленного из навоза песка (удален с навозом, промытый и просушенный) в стойла подсыпают дважды в неделю (в расчете 100 кг подстилки на корову в неделю). При этом добавляется примерно 20% свежего карьерного песка грубой фракции.

Карьерный песок для подстилки.

Навоз с песком с коровников выгрибается и собирается на одной площадке. Из него вымывают легкую фракцию, песок оседает, после того его буртуют и сухую восстановленную песчаную подстилку повторно используют в стойлах. Не используют механические сепараторы.

Навоз вымытый из песка собирают в лагуне и вносят на поля.

Один или два раза в год подстилка может удаляться только наиболее загрязненной задней части стойла и добавляется свежая.

Световой режим. В коровниках для дойных коров создают такой световой режим: 17 часов дневного освещения и 7 часов полной темноты. Свет включается в 5.00 и выключается в 22.00. Ночью включаются лампы со светом, на который не реагируют коровы, но его достаточно для того, чтобы работники выполняли работу. Практику 17-часового светового дня только вводят, ожидают прибавки молочной продуктивности до 1 л/корову/день.

Кормовые столы оборудованы хедлокамы. Их количество должно соответствовать количеству коров, чтобы все животные могли одновременно поместиться у кормового стола.

Воспроизводство

Период добровольного ожидания составляет 55 дней после отела. Коров осименяют как по признакам природной охоты, так и по схеме синхронизации. Межотельный период — 380-390 дней.

Для воспроизводства стада используют искусственное осеменение. Для продуктивного осеменения коров тратят 2,5 спермодозы, что означает уровень оплодотворяемости 40%. Для телочек на одно плодотворное осеменение тратят примерно 2 спермодозы.

Для оплодотворения телок используют сексированную сперму, для коров — в основном традиционную. В среднем по стаду из 100 родившихся телят получается 55 телок. Этого достаточно для ремонта собственного стада.

Сейчас по количеству коров ферма достигла своей максимальной мощности. При уровне выбраковки 35% ежегодно в стадо надо вводить 1200 нетелей, стадо не расширяется и часть нетелей продают.

Стоимость нетелей 6 месяцев стельности 1500-1600 долл.; 8-8,5 месяцев — 2000 долл.; телки 9-месячного возраста — 700-800 долл.

Бычков в возрасте от 1 дня до 7 дней продают на откорм по 75 долл./гл. откорм.

Здоровье коров

Коров держат 3-3,5 лактации. Секрет успеха: на всей цепи производства нет мелочей, начиная от генетики и геномной оценки животных к менеджменту.

Самая проблемная группа по вопросам здоровья и заболеваемости — новотельные коровы 2-3 недели после отела.

Основные болезни:

• мастит;
• метрит;
• копыта (пальцевый дерматит 2/3 и абсцессы 1/3).

Каждой корове дважды в год делается расчистка копыт. Еженедельно техник по расчистке приезжает на ферму и осматривает нужных коров (плановые и проблемные).

У новотельных коров случается кетоз, но это не является первоочередной проблемой и болезнью.

Уровень выбраковки в стаде составляет 35% в год. Ремонтируют стадо собственным молодняком, которого имеют более чем достаточно.

Купирование хвостов

Около двух лет назад отказались от купирования хвостов (хвосты обстригают). Во многих штатах практика купирования хвостов запрещена, в Айове разрешается, но в ближайшее время запрет будет введен.

Страхование

Не страхуют цену на молоко, но имеют страховку на коров от несчастных случаев, например, пожар, буря/ураган.

Цена молока и прибыльность

Цена молока составляет 0,37 долл./кг или 37 долл./100 кг молока. Основные производственные показатели, на которые ориентируется ферма:

• производительность;
• уровень стельности (pregnancy rate). Уровень стельности значит, количество коров из ста циклирующих, которые становятся тельными в течение 3-х недель. Показатель должен быть 25% и сейчас ферме удается держать такой уровень.

Затраты считают не на корову, а на 100 кг полученного молока. На сегодняшний день для производства 100 кг молока идет 13,21 долл. на корм (примерно 5,5 долл./дойную корову/день при производительности 40 кг). Прочие производственные расходы составляют 15,97 долл./100 кг молока. Итого - 29,18 долл./100 кг молока.

Себестоимость 100 кг молока колеблется в диапазоне от 28 до 30 долл., реализационная цена — 37 долл. Маржа составляет чуть более 7 долл./100 кг молока.

Секреты успеха

Секреты успеха от Кевина Блада:

1. Создать комфортные условия для коров.
2. Правильное кормление.
3. Генетика. В последнее время именно благодаря генетике достигли значительного прогресса. Начали использовать геномную оценку скота, что позволяет спрогнозировать будущую производительность.